Gastronomie
In den Szene-Restaurants der Großstädte spielt der Geschmack des Essens nicht unbedingt die erste Geige. Vielerorts gilt: Hauptsache, das Essen ist „instagramable“. Wie die Gastronomie von Instagram profitiert, will die Welt herausgefunden haben.
Die bekanntesten Beispiele für Essen das „instagramable“ ist, sind die fliegenden Nudeln, die es in vielen vietnamesischen Restaurants weltweit gibt. Das die Flying Noodles sind so angerichtet, dass die Essstäbchen scheinbar in der Luft schweben. Da zücken Gäste dann zuerst das Handy, fotografieren, hashtaggen, posten und greifen erst dann zu Besteck oder Stäbchen.
Instagram-tauglich sei ein Gericht dann, wenn das Essen so präsentiert werde, dass auch Amateure gute Fotos von ihm machen können, erklärt ein Trendbeobachter in der Welt und gibt Tipps für Gastronomen.
Vielleicht auch interessant
Pommes Freunde setzt auf Foodtrailer
Mit einem Auftritt beim Deutschen Filmpreis 2025 ist er offiziell gestartet: der erste mobile Store von Pommes Freunde. Der Foodtrailer bringt das Gastronomiekonzept nun auch auf Events, Festivals und Pop-up-Standorte.
Billie-Eilish-Hype im Berliner Burgerladen und was davon geblieben ist
Als Superstar Billie Eilish im Juni vergangenen Jahres im Burgerrestaurant Emma Pea auf dem RAW-Gelände in Friedrichshain auftauchte, sorgte das für Aufsehen. Doch wie nachhaltig war der plötzliche Ruhm?
Drehrestaurant im Dortmunder Florianturm soll 2025 wieder eröffnen
Nach zehn Jahren Stillstand soll das höchste Restaurant der Stadt Dortmund bald wieder Gäste empfangen: Das Drehrestaurant im Florianturm im Westfalenpark steht vor einer Wiedereröffnung im Sommer 2025.
Was kostet Ihr Telefonsystem wirklich?
Viele Hotels zahlen stillschweigend drauf. Dieser Guide hilft, versteckte Kosten zu erkennen und in Umsatz umzuwandeln.
Neues Restaurant in Frankfurt: „Rausch“ eröffnet im Westend
Mitten im Frankfurter Westend eröffnen Jochim Busch und Philipp Günther im Juni ihr erstes gemeinsames Restaurant: „Rausch“. Busch war unter anderem Küchenchef im Restaurant Gustav und wurde dort mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Ciao Bella eröffnet in Flensburg
Am 23. Mai ist es so weit: Das neue Ciao Bella Restaurant öffnet seine Türen in der Flensburger Altstadt am Nordermarkt. Mit dem 54. Standort und gleichzeitig dem zweiten Flensburger Standort neben dem Förde Park setzt die Marke der Gustoso Gruppe ihre Expansion fort.
Deck 4 - Hotel Vier Jahreszeiten mit neuer Terrasse in Hamburg
Nach intensiver Planung und im Zuge der Neugestaltung des Neuen Jungfernstieg, präsentiert sich die Außenterrasse des Hotel Vier Jahreszeiten auf dem Ponton an der Binnenalster mit einem neuen Konzept.
Was kostet Ihr Telefonsystem wirklich?
Viele Hotels zahlen stillschweigend drauf. Dieser Guide hilft, versteckte Kosten zu erkennen und in Umsatz umzuwandeln.
Die Schweizer Kochwelt trauert um Shaun Rollier
Shaun Rollier, „Goldener Koch“ des Jahres 2023 und eines der vielversprechendsten Kochtalente der Schweiz, ist im Alter von nur 29 Jahren verstorben. Der gebürtige Genfer kam am 11. Mai 2025, bei einem Lawinenunglück am Lagginhorn im Wallis ums Leben.
Sachsens Biergärten brauchen erfolgreiche Freiluftsaison
Die Biergartensaison in Sachsen ist angelaufen. Wirte sowie Gastronomen, die im Sommer Außenflächen bewirtschaften, hoffen auf beständig gutes Wetter, nachdem das erste Quartal nicht so positiv verlaufen ist.
Was den Kräuteracker von Marko Seibold so besonders macht
Die Wildkräuter von Marko Seibold riechen nach Erdnuss oder Lakritz und landen auf Tellern der Sterneküche. Seine Frischware ist in Sternerestaurants in ganz Deutschland begehrt. Jedes Blatt, jeder Stängel wird per Hand geerntet.
Mit Zuschussgarantie: 15 % Förderung sichern und Energieverbrauch senken
Die BEG-Förderung unterstützt Hotels beim Energiesparen mit 15 %-Förderung für das Energiemanagement-System better.energy. Wird der Förderantrag nicht bewilligt, greift die Zuschussgarantie: Dann übernimmt Betterspace den Anteil für dich. So sparst du auf jeden Fall nicht nur Kosten, sondern auch Energie und Aufwand.
Getrübter Start in der hessischen Biergartensaison
Das sonnige Frühlingswetter in Hessen lädt zum Besuch von Biergärten und Außenbereichen von Lokalen ein. Doch die Konsumzurückhaltung der Menschen, Kostensteigerungen und der Personalmangel trüben mancherorts den Saisonstart.