Hotelexperte Peter Bierwirth ist unter die Blogger gegangen und hat sich gleich ein großes Thema vorgeknöpft: Den Fachkräftemangel in Hotellerie und Gastronomie. Diesen zu lindern, benötige es einen klaren Fahrplan für die Integration von Ein- und Zuwanderern in Deutschland. Die aktuelle Debatte bräuchten wir dabei wie „ein Loch im Kopf“, so Bierwirth.