Peter C. Borer war langjähriger Direktor des Nobelhotels „Peninsula“ in Hongkong. Heute ist der Schweizer als Chief Operating Officer für das Tagesgeschäft der gesamten Gruppe zuständig. Mit der „Welt“ sprach der Hotelexperte über Luxus und Gastfreundschaft und darüber, warum die ersten 60 Sekunden, die ein Gast in einem Hotel verbringt, entscheidend sind.