Industrie

Dürren und lange Hitzeperioden könnten in Zukunft die Erntemengen von Gerste verringern, warnen Forscher. Für Biertrinker wären die Folgen fatal: ein weltweiter Biermangel droht. Deutschland könnte besonders stark betroffen sein.

Eine Auswertung der Google-Suche nach Deutschlands Leitrebsorten Riesling und Spätburgunder belegt eine wachsende öffentliche Aufmerksamkeit. Das mediale Interesse an den Weinen habe sich innerhalb einer Dekade deutlich erhöht, erklärte das Deutsche Weininstitut.

In Köln haben zwei Brüder jahrelang obergäriges Bier aus dem Sauerland als echtes Kölsch der Markenbrauereien verkauft. Die Kölner Seele sei verletzt, so einer der Brauerei-Anwälte. So weit wollte der Richter laut General-Anzeiger zwar nicht gehen, er verurteilte die beiden trotzdem zu Bewährungsstrafen. 

Die französische Investmentgesellschaft Ardian hat die ADA Cosmetics Holding GmbH (ADA International) an Moonlake Capital aus Österreich verkauft. Moonlake Capital will ADA International bei seinem weiteren Wachstum unterstützen.

2016 sicherten sich Heineken und Carlsberg Patente auf Braugerste. Nun muss das Europäische Patentamt entscheiden. Eine Aufhebung gelte allerdings als unwahrscheinlich, so die Welt. Die heimischen Brauer befürchten deshalb eine Einschränkung des Wettbewerbs und der Biervielfalt.  

Während viele deutsche Landwirte in diesem Jahr drastische Ernteeinbußen verkraften müssen, freuen sich die Winzer auf die wahrscheinlich größte Ernte seit 1999. Der Weinjahrgang 2018 werde laut Deutschem Weininstitut als absoluter Ausnahmejahrgang in die Geschichte eingehen.

Frische Ideen, spannende Konzepte und jede Menge Bewerbungen – das ist der Gastro Vision Förderpreis 2019. Nun stehen die Gewinner fest. Der Förderpreis wird in den Bereichen „analog“ und „digital“ vergeben. Die Gewinner dürfen ihr Konzept auf der Gastro Vision 2019 präsentieren. (Mit Videos)

Die Salzburger Spiceworld GmbH hat sich mit Roland Trettl nicht nur einen Experten in Sachen Kulinarik und Gastronomie an Bord geholt, sondern auch einen neuen Gesellschafter. Durch Trettls Expertise und dessen Qualitätsanspruch will die Salzburger Gewürzmanufaktur ihr bisheriges Produktportfolio weiter ausbauen und verfeinern.