Weihnachtszeit ist Lebkuchenzeit. Fast zwei Drittel der in Deutschland hergestellten Lebkuchen stammen aus Bayern. Die 13 Unternehmen mit mindestens 20 Mitarbeitern produzierten im letzten Jahr 47.000 Tonnen davon, so das Statistische Landesamt in Fürth. Das waren allerdings 3,5 Prozent weniger als im Vorjahr.