Die Erzeugung und der Vertrieb von Lebensmitteln sind ein lohnendes Geschäft, das immer mehr Investoren anlockt. Die beteiligten Konzerne würden zudem immer größer, wie der „Konzernatlas über die globale Agrar- und Lebensmittelindustrie“ aufzeigt, an dem Experten von Oxfam, BUND und der Heinrich-Böll-Stiftung mitwirkten. Die Vereinigung der deutschen Ernährungsindustrie sieht das jedoch völlig anders.