Für die heimische Systemgastronomie läuft es wirklich rund. Die 100 größten Unternehmen und Systeme setzten im vergangenen Jahr 12,6 Milliarden Euro um – ein Plus von 4,9 Prozent. Damit landete jeder dritte Euro, der in der Gastronomie ausgegeben wurde, in einem Unternehmen mit System. Detaillierte Infos liefert das entsprechende Dehoga-Jahrbuch, das nun kostenlos heruntergeladen werden kann.