Laut der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten zahlen viele Betriebe des Gastgewerbes keinen Tariflohn mehr. Er beobachte die zunehmende Tarifflucht schon seit Jahren, erklärte der Geschäftsführer der NGG-München. Die bayerische Landeshauptstadt gehöre zu den traurigen Spitzenreitern.