Erster Geburtstag, 27 Hoteliers-Geschichten und weit über 100.000 Hörerinnen und Hörer: Der Podcast „Wherever Life Takes You… Stories by Best Western Hotels & Resorts“ hat im ersten Jahr seines Bestehens die sechsstellige Hörer-Marke geknackt.

Kolja Kleeberg gilt als echtes Multi-Talent. Als Koch, TV-Koch, Gastronom, Musiker und Schauspieler hat er einiges zu erzählen. Im Podcast der Gastro Survival Passionistas spricht er offen über seine Lebensgeschichte und die Frage, für welches Essen er sich nachts an den Kühlschrank schleicht.

Am 1. September startet das IST-Studieninstitut mit der neuen Weiterbildung „Nachhaltigkeit in der Hotellerie“. Wer sich noch kurzfristig zum Nachhaltigkeitsprofi in der Hotellerie qualifizieren möchte, kann sich jetzt noch für den Septemberstart anmelden.

Hans Neuner ist der kreative Rockstar unter den Köchen. In seinem Restaurant Ocean in Porces in Portugal erschafft der „König der Meere“ kulinarische Kreationen, die so manchen Gourmet in Verzückung bringen. Der Gastro Survival Passionistas Podcast traf den Zwei-Sterne-Koch auf der Landpartie in Dagobertshausen zum Interview.

Jochen Dreissigacker gehört zur deutschen Weinspitze. Weinliebhaber auf der ganzen Welt feiern seine Weine aus Rheinhessen. Der Winzer probiert immer wieder Neues und steigt nun auch in die Krypto-Szene ein. Wie er seinen Wein mit NFTs verbindet, erzählt er im FEINSCHMECKER-Podcast.

Elena Arzak wurde 2021 zur besten Chefköchin der Welt gekürt. Die baskische Sterneköchin führt das kulinarische Erbe ihres Vaters weiter und ist dabei immer kreativ und immer der baskischen Heimat verbunden. Mit Restaurant Ranglisten Podcast spricht sie offen über ihre Karriere und die Zusammenarbeit mit ihrem Vater Juan Mari Arzak.

2005 gründeten Wolfgang Otto mit seinen Brüdern Stephan und Michael den ersten Onlineversand für gutes Fleisch: Otto Gourmet. Im Feinschmercker-Podcast spricht Deutschlands führender Fleischexperte über Tierhaltung und die Frage, warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann.

Der Podcast geht auf einen konkreten Fall aus dem Gastgewerbe ein: Ein Familienbetrieb, der sich vom Bauernhof in ein Unternehmen verwandelt hat, das eine Reiterei, ein Bauernhof-Café und eine Ferienwohnung-Vermietung betreibt.

Klaus Erfort– ein Name wie „Donnerhall“ in der deutschen Kochszene! Auf ihrer „Süd-Tour“ macht der Podcast Gastro Survival Passionistas beim Koch-Genius an der Saar halt. Dort plaudert der Sternekoch bei bestem Sonnenschein über veganes Essen, Espresso und die 50 Jahr Feier im Tantris. Ein Talk mit „Ecken und Kanten“.

Der junge Spitzenkoch Julian Stowasser entwickelt im Lakeside im Hotel The Fontenay mehr und mehr seinen eigenen Stil. Vor allem Gerichte mit kräftigen Aromen gelingen ihm sehr gut. Wie er seine Gerichte entwickelt, erzählt der 36-jährige Küchenchef im Restaurant Ranglisten Podcast.