Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Du brauchst Ready to use Saucen, die deinen Küchenalltag erleichtern? Jetzt Musterbox bestellen!
Lukull kann viel mehr als nur Sauce Hollandaise: Mit der kostenlosen Lukull Muster-Box von Unilever Food Solutions & Langnese kommen jetzt gleich vier Saucenklassiker in die Küche. Von klassischer Sauce Béarnaise über Pfeffer Sauce, Sauce Béchamel bis hin zur neusten Sauce im Lukull Portfolio Sauce Demi-Glace gilt: Einfach ausprobieren, pur verwenden oder verfeinern und den Küchenalltag erleichtern.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Festlicher Genuss für jeden Geschmack - das Saisonangebot „Herbst & Winter“
Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.
Jil Drink & Dine: Neues Rooftop-Restaurant für Heidelberg
Heidelbergs neues Restaurant „Jil Drink & Dine“ findet sich im 7. Stockwerk auf dem Dach des neuen Plaza Hotels. Auf einem der höchsten Gebäude der Stadt bietet sich ein Rundumblick auf Heidelberg.
Top-Jobs auf Tageskarte
Verband: Restaurants ohne vegane Gerichte verpassen Anschluss
Vegane Burger, Curry mit Tofu: Immer mehr Restaurants bieten auch Speisen an, die ganz ohne tierische Inhaltsstoffe zubereitet werden. So zum Beispiel das «Seven Swans» in Frankfurt, das ausschließlich Gemüse serviert.
Aus für Sternerestaurant einsunternull in Berlin
Vor acht Jahren eröffnete in Berlin Mitte das Restaurant einsunternull und holte in Rekordzeit und mit einer puristischen Regionalküche einen Stern. Diesen verteidigt der neue Küchenchef Silvio Pfeufer seit 2019 mit einem anderen Konzept. Jetzt hat das Restaurant, unter Leitung von Ivo Ebert, geschlossen.
better.energy – Monitor: So hast du deinen Energieverbrauch im Griff
Mit better.energy – Monitor, der neuen Lösung für Wärmeverbrauchsmessung, hast du den Energieverbrauch deines Hotels immer im Blick. Die neue Erweiterung für das Energiemanagement-System better.energy erfasst präzise den Wärmeverbrauch und bereitet die Daten übersichtlich in einem Dashboard für dich auf.
Nach Urteil: „Schuhbecks teatro“ in „teatro“ umbenannt
Seit Jahren gibt es in München „Schuhbecks teatro“-Spiegelzelt öffnet sich weiterhin jeden Abend der Vorhang für die Gäste. Nach dem Urteil im Prozess wegen Steuerhinterziehung gegen Alfons Schuhbeck ändert die Betreiberfamilie jetzt den Namen des Gastro-Varietés. Aus „Schuhbecks teatro“ wird „teatro.
Automatenwirtschaft unter Druck - Branche sucht neue Geschäftsmodelle
Wegen verschärfter Regelungen in den Ländern mussten in Kneipen zuletzt oft Spielautomaten abgebaut werden. Die Automatenwirtschaft steht unter Druck, weil die Menschen derzeit an der Freizeitgestaltung sparen würden. Zudem kämpft die Branche gegen die "Explosion illegaler Geräte".
Drei Jahre Gefängnis für Alfons Schuhbeck wegen Steuerhinterziehung
Er habe Angst vor dem Gefängnis, hatte Alfons Schuhbeck vor Gericht gesagt. Jetzt ist das Urteil gegen ihn gefallen - und seine Befürchtungen werden wahr. Das Landgericht München I verurteilte den 73-Jährigen am Donnerstag wegen Steuerhinterziehung zu drei Jahren und zwei Monaten Haft ohne Bewährung.
Biergarten statt Party auf der Brücke - Bamberg sucht Gastgeber
Auf der bekannten Unteren Brücke in Bamberg könnte es auch im kommenden Jahr einen Biergarten-Betrieb geben. Jetzt sucht die Stadt einen Gastronomen. Das Partygeschehen auf der Brücke mitten in zum Unesco-Welterbe zählenden Altstadt war aus dem Ruder gelaufen. Ein Biergarten soll es richten.
Knast statt Küche: Alfons Schuhbeck muss für drei Jahre und zwei Monate ins Gefängnis
Alfons Schuhbeck muss ins Gefängnis. Das Landgericht München I verurteilte den Koch am Donnerstag wegen Steuerhinterziehung zu drei Jahren und zwei Monaten Haft ohne Bewährung.