Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Zum Geburtstag gibt es Tablets geschenkt
Betterspace feiert 10-jähriges Jubiläum. Feiere mit und sichere dir besondere Geschenke für dein Hotel! Noch bis zum 31.10. gibt es jedes zehnte In-Room Tablet für die digitale Gästemappe better.guest kostenfrei.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Festlicher Genuss für jeden Geschmack - das Saisonangebot „Herbst & Winter“
Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.
Nobelhart & Schmutzig gegen Missbrauch, Belästigung und Diskriminierung
Wer in den vergangenen Wochen die Medien verfolgt hat, kam nicht um die Themen Machtmissbrauch, sexuelle Belästigung und Diskriminierung herum. Für den Berliner Wirt Billy Wagner ein guter Zeitpunkt, um sich nun auch öffentlich gegen diese Themen zu positionieren.
Top-Jobs auf Tageskarte
Hornstein-Ranking 2023 - Champagne Laurent-Perrier zeichnet Spitzenköche aus
Hornstein-Ranking 2023 - Spitzenköche im Europapark - 18 der besten Köche aus vier Ländern kamen in dieser Woche nach Rust, um die Auszeichnung der drei Kronenbewertungen des Hornstein-Rankings entgegenzunehmen.
Insolvenz: Die meisten Schlemmermeyer-Filialen müssen schließen
Elf von bundesweit 14 Filialen der Feinkostkette Schlemmermeyer müssen voraussichtlich schließen, teilte der vorläufige Insolvenzverwalter Michael Jaffé mit. Schlemmermeyer hatte bereits in den Jahren 2019/20 ein Insolvenzverfahren durchlaufen und war im Dezember 2019 von der Unternehmergruppe 12.18 übernommen worden.
Kennst Du die Lukull Sauce Hollandaise und willst weitere Top-Produkte kennenlernen? Jetzt Musterbox bestellen!
Lukull kann viel mehr als nur Sauce Hollandaise: Mit der kostenlosen Lukull Muster-Box von Unilever Food Solutions & Langnese kommen jetzt gleich vier Saucenklassiker in die Küche. Von klassischer Sauce Béarnaise über Pfeffer Sauce, Sauce Béchamel bis hin zur neusten Sauce im Lukull Portfolio Sauce Demi-Glace gilt: Einfach ausprobieren, pur verwenden oder verfeinern und den Küchenalltag erleichtern.
Mehrwegpflicht: Deutsche Umwelthilfe geht rechtlich gegen Gastro-Ketten vor
Auch ein halbes Jahr nach Inkrafttreten der Mehrwegangebotspflicht verstoßen laut Deutscher Umwelthilfe (DUH) noch immer zahlreiche große Unternehmensketten sowie deren Franchisenehmer gegen die neue Regelung.
Investor Arcmont will Sausalitos übernehmen
Deutschlands größte Cocktailbar-Kette Sausalitos steht vor einem Eigentümerwechsel. Wie das Bundeskartellamt mitteilt, will die britische Investmentgesellschaft Arcmont Asset Management alle Anteile der Sausalitos-Gruppe mittelbar erwerben.
Reusable To-Go - Mainz und Wiesbaden testen vereinfachte Rückgabe von Mehrwegbehältern
Die Nachbarstädte Mainz und Wiesbaden testen in einem Modellprojekt die vereinfachte Rückgabe von Mehrwegbehältern zur Mitnahme von Essen und Getränken. So soll es möglich sein, Mehrwegbehälter unterschiedlicher Art bei allen Ausgabestellen abzugeben.
Gastgewerbe will einfache Mehrweglösungen
Auch ein halbes Jahr nach der Einführung der Mehrwegangebotspflicht tut sich das hessische Gastgewerbe mit deren Umsetzung schwer. Die Branche brauche dringend einfache, systemunabhängige Lösungen, ähnlich wie beim Pfandflaschensystem, wird gefordert.
Bundesweite Zoll-Razzia in Hotel- und Restaurants
Bei einer bundesweiten Aktion gegen Schwarzarbeit im Gastgewerbe haben Zoll-Fahnder zahlreiche Verstöße festgestellt. Zum Beispiel verfügten Arbeitnehmer dabei nicht über die erforderliche Aufenthalts- und Arbeitsgenehmigung. Bundesweit kontrollierten rund 2700 Zöllner und Zöllnerinnen. Meldungen liegen aus diversen Bundesländern vor. Aktualisierter Bericht.