Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Festlicher Genuss für jeden Geschmack - das Saisonangebot „Herbst & Winter“
Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.
Handelsgastronomie: Umsätze und Herausforderungen steigen
Auf 11 Milliarden Euro soll der Umsatz mit gastronomischen Angeboten im Handel in diesem Jahr steigen. Die positive Entwicklung sei erfreulich, es gebe aber deutliche Herausforderungen, so Olaf Hohmann, Autor der EHI-Studie Handelsgastronomie in Deutschland 2023.
Top-Jobs auf Tageskarte
Kulinarik in Bad Gastein - Was im Hotel Straubinger und im Badeschloss auf die Teller kommt
Norman Beitz, verantwortet als Executive Chef die Kulinarik Grand Hotel Straubinger und im Badeschloss in Bad Gastein, im September 2023 eröffnet werden. Dass Eckhart Witzigmann im Hotel Straubinger seine Ausbildung gemacht hat spornt Beitz an, die kulinarische Geschichte beider Häuser mit frischen Ideen und fortzusetzen.
„Politischste Food-Konferenz“: Symposium „Der Gemeinschaft“ im September 2023
Die Gemeinschaft e.V., ein Netzwerk von handwerklich arbeitenden Lebensmittelproduzenten und Gastronomen, die sich für eine neue Esskultur einsetzen, lädt im September 2023 zum vierten Mal zu ihrem Symposium, der „politischsten Food-Konferenz“ Deutschlands, ein.
Zum Geburtstag gibt es Tablets geschenkt
Betterspace feiert 10-jähriges Jubiläum. Feiere mit und sichere dir besondere Geschenke für dein Hotel! Noch bis zum 31.10. gibt es jedes zehnte In-Room Tablet für die digitale Gästemappe better.guest kostenfrei.
New-Style-Döner – tastyy will 50 Restaurants bis 2025 eröffnen
Marco Schepers, der Ex-Boss von KFC Deutschland, macht jetzt in Döner. Sein Konzept heißt tastyy und soll expandieren. Gerade wurde eine Filiale im Zülpicher Viertel in Köln eröffnet. Bis 2025 sollen 50 Restaurants eröffnet sein.
Heidelberg verliert Sternerestaurant „Le Gourmet“
Das Sternerestaurant „Le Gourmet“ im Hotel Hirschgasse in Heidelberg schließt Ende August. Das Restaurant hält seit 2013 einen Michelin Stern. Auch die Mensurstube in dem Haus ist von der Schließung betroffen. Ernest Kraft, Inhaber der beiden Restaurants, nennt betriebswirtschaftliche Gründe.
Verbraucherschützer in NRW unzufrieden mit Mehrweg-Angebot in Gastronomie
Ein halbes Jahr nach der Einführung der Mehrwegpflicht in der Gastronomie lässt die Umsetzung laut der Verbraucherzentrale NRW noch zu wünschen übrig. Angebots- und Informationspflichten würden oft nicht eingehalten.
Stilvolle Sicherheit im Hotel
Hotelschließsysteme können auch gut aussehen. Die Systeme von SALTO unterstützen auf elegante Weise den Markenauftritt eines Hotels. Die Hardware besteht durchweg aus hochwertigen Materialien, wird nach höchsten Standards verarbeitet und passt zu modernen wie klassischen Inneneinrichtungen. Sie kombinieren individuellen Stil mit zuverlässiger Sicherheit für Ihr Hotel.
Gerichtsstreit um Gourmet-Restaurant „Oben“ in Heidelberg
Das Sternerestaurant „Oben“ in Heidelberg ist unter Gourmet-Fans beliebt und nach eigenen Angaben für die nächsten zwei Jahre ausgebucht. Das „schmeckt“ Lokalpolitikern allerdings gar nicht, denn sie fordern, dass aus dem Gourmet-Restaurant wieder ein Ausflugslokal wird. Jetzt muss das Oberlandesgericht Karlsruhe entscheiden.
Starbucks macht mehr Umsatz und Gewinn
Mit der Erholung des China-Geschäfts verbucht die weltgrößte Café-Kette Starbucks deutliche Zuwächse bei Umsatz und Gewinn. Im vergangenen Vierteljahr stiegen die weltweiten Erlöse um 12,5 Prozent auf 9,17 Milliarden US-Dollar, wie Starbucks mitteilte.