Gastronomie

Die Bordgastronomie der Inselfähre nach Borkum hat Verstärkung bekommen: Roboter «Bella Bot» transportiert bis zu vier Tabletts und soll die Servicekräfte entlasten. Auch Streicheleinheiten verträgt die Maschine.

Die Frist für die Schlussabrechnungen der staatlichen Corona-Hilfen läuft. Jeder Antrag erfordert zwingend eine Schlussabrechnung! Jetzt müssen Hoteliers und Gastronomen wissen, was zu tun ist und welche Fehler es zu vermeiden gilt. Das GASTRObriefing gibt Aufschluss und beantwortet alle Fragen. Jetzt direkt bei Tageskarte anschauen.

Markenzeichen Basecap, Tattoos, 37 Jahre jung, Zwei-Sterne-Koch. Wer denkt da an klassische französische Küche? Boris Rommel tut es. Der Küchen-Durchstarter erzählt, warum er weiterhin auf Frankreichs Küchenkunst setzt.

Die Betreiber der Bar auf der Aussichtsplattform im 55. Stock des Hamburger Elbtowers stehen fest: Wenn das Gebäude voraussichtlich 2025 fertig gestellt ist, wird die von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper gegründete Marke Nobu Hospitality den Betrieb übernehmen.

Das Main-Taunus-Zentrum soll um ein gastronomisches Highlight ergänzt werden: Inmitten des offen gestalteten Freiluft-Centers in Sulzbach sollen fünf freistehende Restaurantgebäude mit teils überdachten, teils offenen Terrassen und begrünten Außenflächen entstehen.

Das älteste Café-Zelt der Wiesn hat einen neuen Namen. Das kleine Wiesn-Zelt „Zum Mohrenkopf“ heißt ab sofort „Café Theres“. Den alten Namen fanden sie nicht mehr zeitgemäß, so die Chefin. Eine Tradition sterbe, wenn man sich nicht weiterentwickle.

Der vor allem auf Restaurant-Bestellungen ausgerichtete Lieferdienst Wolt will auch auf dem Markt für Supermarktprodukte Fuß fassen - dafür eingerichtete Warenlager in Berlin hat das Unternehmen aber nun wieder geschlossen.

Am 21. Juli kann auf gesunde und ausgewogene Ernährung ruhig einmal verzichtet werden, die USA feiern ihren nationalen Tag des Junkfoods. Aber wie sieht es grundsätzlich bei dem Konsum in Deutschland aus?