Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Du brauchst Ready to use Saucen, die deinen Küchenalltag erleichtern? Jetzt Musterbox bestellen!
Lukull kann viel mehr als nur Sauce Hollandaise: Mit der kostenlosen Lukull Muster-Box von Unilever Food Solutions & Langnese kommen jetzt gleich vier Saucenklassiker in die Küche. Von klassischer Sauce Béarnaise über Pfeffer Sauce, Sauce Béchamel bis hin zur neusten Sauce im Lukull Portfolio Sauce Demi-Glace gilt: Einfach ausprobieren, pur verwenden oder verfeinern und den Küchenalltag erleichtern.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Festlicher Genuss für jeden Geschmack - das Saisonangebot „Herbst & Winter“
Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.
Ranking: Kritik an Bestenliste
Anfang der Woche wurde in London die Liste der besten 50 Restaurants öffentlichkeitswirksam vorgestellt (hoga um acht
Top-Jobs auf Tageskarte
Brandschutz: Karlsruhe verfügt Brauhaus- und Hotelschließung
Wegen Brandschutzmängeln hat die Stadt Karlsruhe die Schließung des renommierten "Badisch Brauhaus" und des angrenzenden Hotels verfügt. Der örtliche DEHOGA protestiert und befürchtet den Beginn eines Brandschutzmaßnahmen-Flächenbrandes, der zahlreiche mittelständische Betriebe in Existenznöte bringen könne.
Burger King: Einigung mit Kolobov
Nach wochenlangen Verhandlungen haben sich Burger King und Franchisenehmer Alexander Kolobov endlich geeinigt. Wie das Unternehmen gestern mitteilte, erhält Kolobov die Lizenz für den Weiterbetrieb von 84 bedrohten Filialen. Burger King hatte nach den Wallraff-Recherchen im November 2014 die Notbremse gezogen und der Yi-Ko Holding fristlos gekündigt.
KFC: Das achtbeinige Huhn
Kentucky Fried Chicken muss sich in China gegen absurde Vorwürfe wehren. Wie das Unternehmen mitteilte, würden drei Medienfirmen „irreführende Berichte“ in den sozialen Netzwerken verbreiten. So zum Beispiel die Geschichte des achtbeinigen Hühnchens mit sechs Flügeln, das der Konzern derzeit züchten würde. KFC will das nicht auf sich sitzen lassen und geht nun gerichtlich gegen die Firmen vor.
Der nächste bitte: Konstanzer Wirt verzichtet auf Michelin-Stern
Immer mehr Köche geben ihre Michelin-Sterne zurück. Nach Jens Jakob in der letzten Woche wirft nun der Konstanzer Wirt Henning Heise das Sternehandtuch. Am Ende sei der Druck auf seine Bürgerstube zu hoch und die Arbeitsbelastung zu groß gewesen.
Lieferdienste: Burger King bringt´s
Nicht nur McDonald´s denkt über neue Strategien nach (hoga um acht
better.energy – Monitor: So hast du deinen Energieverbrauch im Griff
Mit better.energy – Monitor, der neuen Lösung für Wärmeverbrauchsmessung, hast du den Energieverbrauch deines Hotels immer im Blick. Die neue Erweiterung für das Energiemanagement-System better.energy erfasst präzise den Wärmeverbrauch und bereitet die Daten übersichtlich in einem Dashboard für dich auf.
Hooters: Bedienung spendet Niere
Die Bedienungen der US-Kette Hooters haben nicht nur tiefe Ausschnitte, sondern manchmal auch ein großes Herz. Die Kellnerin Mariana Villarreal sorgt in den Vereinigten Staaten derzeit für reichlich Schlagzeilen, weil sie einem der Stammkunden eine Niere spendete. Sie habe ihn zwar kaum gekannt, sein Schicksal hätte sie trotzdem tief berührt, so ihre Erklärung.
Spielerfrau: Cathy Fischer plant Restaurant
Cathy Fischer plant ein veganes Restaurant in Hamburg. Die Verlobte von Weltmeister Mats Hummels sucht bereits eine passende Immobilie und will in ihrem künftigen Laden sogar selbst am Herd stehen. Da sie selbst viele Dinge leider nicht vertrage, wüsste sie bereits einiges über gesunde Ernährung, so die 27-Jährige. Da kann mit dem eigenen Restaurant ja fast nichts mehr schiefgehen.