Gastronomie

Das Berliner «Berghain» gilt Feierwütigen aus aller Welt als Sehnsuchtsort und schafft es in Club-Rankings regelmäßig weit nach oben. Schließungsgerüchten zum Trotz wird jetzt groß gefeiert. «Endlich volljährig, aber immer noch nicht erwachsen», heißt es dazu im aktuellen Monatsprogramm.

Das Konzept von NIC veg Burger Restaurant mit veganen Burgern ist ab sofort auch am Rondellplatz in Karlsruhe zu erleben. Das Karlsruher NIC bietet 100 Sitzplätze verteilt auf 250 Quadratmetern und verfügt über einen eigenen Straßenzugang. 

Die Deutschen mögen es in der Advents- und Weihnachtszeit in Sachen Essen traditionell und klassisch. Kartoffelsalat mit Würstchen an Heiligabend und Geflügel an den Feiertagen. Vegetarische oder gar vegane Alternativen stehen hingegen nicht sehr hoch im Kurs.

Für viele Reisende ist das Thema Genuss fester Bestandteil ihres Urlaubs. Dies zeigt eine aktuelle Umfrage des Online-Reiseportals Urlaubspiraten. Die Ergebnisse zeigen, welche Länder in Sachen Kulinarik besonders beliebt sind.

Um digitale Prozesse für Hotellerie und Gastronomie zu veranschaulichen, haben vier Technologiefirmen das Projekt Cosmo Burger ins Leben gerufen. Heute zeigt die Filialleiterin Jenny, wie sich die Mitarbeiterzufriedenheit im Betrieb mit sozial nachhaltigen Maßnahmen erhöhen lässt.

Bis zum 16. Dezember können sich Gründer aus der Gastronomie mit ihren Ideen um den Gastro-Gründerpreis bewerben. Nach einer ersten Auswahlrunde durch die Jury haben die Social Media-Fans das Wort und können über den ersten von zehn Halbfinalisten abstimmen.

Das Nürnberger Restaurant „Essigbrätlein“ hat die Nase voll von Gästen, die trotz Reservierung nicht zum Essen erscheinen. Seit Sommer müssen diese nun eine Geldstrafe von 100 Euro pro Person zahlen.

Traditionell zum Nikolaustag hat in Erfurt wieder das «Restaurant des Herzens» eröffnet. Bedürftige bekommen ab sofort durch das Angebot der Evangelischen Stadtmission ein warmes Essen, eine Nascherei zum Kaffeetrinken und soziale Wärme.