Gastronomie

Gastronomie

Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.

Das Kochbuch-Jahr steuert auf seinen Höhepunkt zu: Am 27. November 2024 werden in Hamburg die besten Kochbücher des Jahres mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Hier die Nominierungen

Sternekoch Anton Schmaus wurde auf der Busche Gala 2024 in Hamburg als „Impulsgeber“ in der Gastronomie mit dem Lieferando Fine Dining Konzept ausgezeichnet. Dieses soll nun auch in Hamburg starten und dann kontinuierlich erweitert werden.

In den USA erkrankten Dutzende nach dem Verzehr eines McDonald's-Burgers. Nun hat die Gesundheitsbehörde ermittelt, was der Grund für den Kolibakterien-Ausbruch sein dürfte.

Wer einen Whopper will, muss nicht mehr in der Schlange stehen oder "in-driven". In den USA baut Burger King jetzt seinen Lieferdienst aus. Nach guten Erfahrungen in New York, Miami, Houston und Washington, kommen die Burger demnächst auch in Chicago, San Francisco und Los Angeles bis an die Haustür oder ins Büro.

Arbeitnehmer sollten beim Mittagessen in Kantinen außerhalb des Betriebsgeländes besser vorsichtig sein – denn der gesetzliche Unfallversicherungsschutz endet an der Eingangstür, so ein Urteil des Sozialgerichts Karlsruhe, das nun veröffentlicht wurde. Der Versicherungsschutz bestehe lediglich für das Zurücklegen des Weges, ende jedoch mit Durchschreiten der Tür.

Xbox-Spielern wird die Pizzabestellung in den USA zukünftig noch leichter gemacht. Ab Mai wird eine Spielekonsole ausgeliefert, bei der mit einer Pizza Hut-App das Essen gleich über die Xbox bestellt werden kann. Der Gamer kann sein Lieblingsfutter also direkt aus dem Spielesessel per Klick ordern.

Pizza und Pasta im XXL-Format – in der österreichischen Hauptstadt öffnet diesen Donnerstag die bisher größte Filiale der Restaurantkette Vapiano. Auf den 1.500 Quadratmetern finden dann bis zu 420 Personen und ein Olivenbaum gleichzeitig Platz. Mit der neuen Filiale in Wien-Mitte eröffnet bereits das sechste Vapiano-Lokal in der Stadt – so viele wie in keiner anderen. Die erste Filiale war bereits Ende 2006 eröffnet worden.

Die Franchise-Kette Burgerme hat offensichtlich Großes im Sinn – gleich vier neue Filialen sind geplant. Bereits Anfang Mai soll es mit einem neuen Laden in Kiel losgehen. Doch auch Bremen, München und Stuttgart stehen auf der Wunschliste der noch jungen Firma, die erst im Jahr 2010 in Hamburg gegründet wurde.

Im nordrhein-westfälischen Warburg zerstörte ein Dachstuhlbrand den örtlichen Gasthof. Ein Anwohner hatte den Rauch entdeckt, die Löschversuche des Eigentümers schlugen jedoch fehl. Die herbeigeeilte Feuerwehr war da schon erfolgreicher, der geschätzte Sachschaden beträgt dennoch circa 400.000 Euro. Verletzt wurde glücklicherweise niemand.

Der wilde Osten ist auch nicht mehr, was er einmal war. Im inzwischen schicken Berliner Stadtteil Prenzlauer Berg hat eine Eisdiele mächtig Ärger: Sie ist zu erfolgreich. Die Schlange vor dem Hokey Pokey ist bist zu 50 Meter lang. Anwohnern und benachbarten Gastwirten wird der Trubel jetzt zu viel, und sie beschweren sich beim Amt. Um seine Gäste zu vertreiben hat der Eisladen daher jetzt die Preise um 30 Prozent erhöht. Doch der PR-Effekt ist gewaltig. Jetzt kommen noch mehr Gäste.

Nachdem die Sylter-Sansibar bereits in der Hafencity in Hamburg „an Land“ gegangen ist, kommt das Restaurant nun auch noch ins Kaufhaus. Das Modehaus Bräuninger, Hauptmieter im Kö-Bogen in Düsseldorf, holt die Gaststätte in die nordrhein-westfälische Landeshauptstadt. Auf 400 Quadratmetern ist ein Restaurant mit Lounge-Bereich, Bar und 170 Plätzen geplant.