Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Chancen auf sonniges Wiesn-Finale
Das Wetter schwächelte in der zweiten Fest-Hälfte ein wenig. Weil das Volksfest aber zwei Tage kürzer läuft als im Vorjahr, könnten viele am Wochenenden noch einmal die Chance nutzen.
better.energy – Monitor: So hast du deinen Energieverbrauch im Griff
Mit better.energy – Monitor, der neuen Lösung für Wärmeverbrauchsmessung, hast du den Energieverbrauch deines Hotels immer im Blick. Die neue Erweiterung für das Energiemanagement-System better.energy erfasst präzise den Wärmeverbrauch und bereitet die Daten übersichtlich in einem Dashboard für dich auf.
Burger King setzt Zeichen für Vielfalt
Burger King Deutschland setzt ein Zeichen für Vielfalt in Zeiten gesellschaftlicher Spaltung: Deutschland habe viele Gesichter. Gesichter von Menschen aus der ganzen Welt. Menschen, ohne die hier rein gar nichts laufen würde.
Wiedereröffnung des Restaurant Opus im Hotel Imperial Wien
Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.
Gastronom in Brandenburg scheitert mit Entschädigungsklage vor Oberlandesgericht
Der Betreiber des Schlosses Diedersdorf nördlich von Berlin ist mit seiner Klage auf Entschädigung für die pandemiebedingte Schließung seines Betriebs erneut gescheitert. Das Land Brandenburg muss keine Entschädigung zahlen.
Top-Jobs auf Tageskarte
wineBANK eröffnet in Trier
Nach einer gut zweijährigen Bauphase eröffnet in Trier die wineBANK von Unternehmer Daniel Müller. Der Club für Weinbegeisterte befindet sich im historischen Gewölbekeller des Alten Posthofs unweit des Kornmarktes.
Deutschland gewinnt europaweites Burger-Ranking – Hamburg auf Platz 1
HelloFresh stellt "Die Burger-Hauptstädte Europas" vor. In einer Untersuchung von 66 Städten wurden Faktoren wie die Anzahl, Verfügbarkeit, Preise und Bewertungen von Burger-Restaurants ermittelt und miteinander verglichen.
Hotelkosmetik-Produkte von GFL jetzt günstig einkaufen
Entdecken Sie Hotelkosmetik-Produkte von GFL in unserem B2B-Shop. Speziell auf die Herausforderungen der Hotellerie abgestimmt und entwickelt: Ob nachfüllbare Pumpspender oder Spendersysteme mit Wandhalterungen - GFL deckt alle Bereiche der Hotelkosmetik professionell und kostengünstig ab.
Forschung zu nachhaltiger Gastronomie: Kleine Veränderungen mit großer Wirkung
Nehmen Sie nur so viel, wie Sie auch essen können. Kann eine derartige Botschaft auf einem Poster an der Ausgabestelle Kantinengäste dazu bewegen, weniger Essensreste zurückzulassen? Das hat nun ein Forschungsprojekt geklärt.
L’Osteria bringt Gerichte in Kühlregale von Edeka und Käfer
L’Osteria geht in den Einzelhanden. In ausgewählten Edeka-Märkten und allen Käfer Feinkostmärkten in München und Umgebung können Kunden jetzt Fertiggerichte der Markengastronomie kaufen. Beim Lieferdienst Gorillas werden L’Osteria-Nudeln seit Ende Mai an die Haustür geliefert.
Verband wird aufgelöst: FBMA e.V. und FBMA Stiftung gehen künftig gemeinsame Wege
Die Auflösung des Branchenvereins Food & Beverage Management Association e.V., kurz FBMA genannt, ist beschlossene Sache. Künftig sollen Kräfte unter dem Dach der FBMA-Stiftung gebündelt werden.
Kennst Du die Lukull Sauce Hollandaise und willst weitere Top-Produkte kennenlernen? Jetzt Musterbox bestellen!
Lukull kann viel mehr als nur Sauce Hollandaise: Mit der kostenlosen Lukull Muster-Box von Unilever Food Solutions & Langnese kommen jetzt gleich vier Saucenklassiker in die Küche. Von klassischer Sauce Béarnaise über Pfeffer Sauce, Sauce Béchamel bis hin zur neusten Sauce im Lukull Portfolio Sauce Demi-Glace gilt: Einfach ausprobieren, pur verwenden oder verfeinern und den Küchenalltag erleichtern.
McDonald's Deutschland verpackt Burger in Graspapier
Um Verpackungsmüll zu reduzieren, verkauft McDonald's Deutschland erstmals einen Burger in Graspapier. Das Unternehmen gibt an, allein mit dieser Umstellung knapp 70 Prozent Verpackungsmaterial zu sparen.
Berliner Wirte enttäuscht über Öffnung zu Pfingsten
Die meisten Berliner Wirte sind nach einer Umfrage des DEHOGA enttäuscht über die Öffnung der Außenbereiche über Pfingsten. Rund 68 Prozent der befragten Gastronomen berichteten, dass ihre Erwartungen nicht erfüllt wurden.