Gastronomie

Nach zweijähriger Corona-Pause finden in einigen Städten Bayerns wieder Volksfeste statt. Eine Entscheidung zum Oktoberfest 2022 steht noch aus. Die Festwirte setzen darauf, dass es im September wieder heißt: «Ozapft is!» Laut einem Mediziner gibt es keinen Absage-Grund.

Der Münchner Infektiologe Christoph Spinner sieht bei einem möglichen Oktoberfest 2022 durchaus eine gesteigerte Infektionsgefahr. Ein Grund für eine erneute Absage sei dies aber nicht, so der Mediziner.

München (dpa/lby) - In München hat das erste größere Volksfest seit Beginn der Corona-Pandemie begonnen. Bei Sonnenschein eröffnete Wirtschaftsreferent Clemens Baumgärtner auf der Theresienwiese am Freitagnachmittag das Frühlingsfest. Auch Ministerpräsident Söder kam zum Anstich.

Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner glaubt an ein besonders erfolgreiches Oktoberfest in diesem Jahr. Die Leute hätten enorm Lust zu feiern, und sie müssten emotional etwas nachholen.

Die Kanne Group aus Heede eröffnet im April 2022 das Gastronomiekonzept „Wilhelm Alexander" im Berliner Humboldt Forum. Das „Deli Alexander" und das „Restaurant Wilhelm" verfügen auch über die größte Außengastronomie im Humboldt Forum.

Im Restaurant „Schipperhus“ in Dierhagen haben Kinder unter 12 Jahren keinen Zutritt mehr. Der Grund sei vor allem das schlechte Benehmen der kleinen Gäste. Doch die neuen Regeln kommen nicht bei allen gut an. Im Netz hagelt es Kritik.

Eines der besten Restaurants der Welt eröffnet im Mai ein Pop-up im New Yorker Stadtteil Brooklyn. An fünf Abenden können 50 Gäste im Noma-Pop-up ein mehrgängiges Menü im Wert von 700 Dollar genießen.

Bartender kreieren heute innovative Cocktails mit Aromen, die unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten - und Zutaten, die man in Drinks nicht vermuten würde. Mixology ist gleichzeitig Kunst und Wissenschaft. Wohin steuert die Barkultur?