Gastronomie
Die Gastronomie spielt für die Innenstädte in der Zukunft eine entscheidende Rolle. Mit Konzepten für „Amazing Places“ sollen Projektentwickler und Bestandshalter dabei unterstützt werden, zukunftsfähige und spektakuläre Orte zu schaffen. Mit von der Partie sind auch die F&B Heroes. Tageskarte-Redakteur Marc Schnerr sprach auf der EXPO REAL (Messe München) mit deren Gründer, Jean Georges Ploner darüber, was hinter den „Amazing Places“ steckt.
Die F&B Heroes begleiten als Full Service Agentur der Hospitality Branche Entscheiderinnen und Entscheider bei der Entwicklung von Strategien, Konzepten und der Realisierung von gastronomischen Projekten.
Das Team von This Is Really Happening konzipiert, entwickelt und betreibt soziale und kulturelle Hospitality- und Veranstaltungs-Orte sowohl temporär als auch langfristig.
Die Community Kitchen München rettet Lebensmittel, die sonst auf dem Müll landen würden und verwöhnt ihr Gäste mit großartigem Essen aus mindestens 87% geretteten Lebensmitteln.
Gemeinsam mit der Agentur LOTTMANN Communications werden Konzepte entwickelt an deren Ende immer das gemeinsame Essen und Trinken steht, das die Stadtgesellschaft verbindet. Denn in den Zentren der Städte können wir heute schon erleben, wie wir uns in Zukunft genussvoll und nachhaltig ernähren: mehr pflanzenbasiert, energie-effizient und ohne Müll.
Die dafür benötigten “Amazing Places“ sind multifunktional und flexibel nutzbar. Sie laden zum Essen, Trinken und Feiern, aber auch zum Arbeiten, Entspannen, Bewegen und Versammeln ein und passen sich immer wieder neuen Rahmenbedingungen an. „Amazing Places“ können in Neubauten geplant werden, aber auch bestehende Räumlichkeiten transformieren. Leer
stehende Kaufhäuser und Shopping Malls, nicht mehr genutzte Fabriken, ungenutzte Büroflächen, brachliegende Grundstücke, „stranded assets“ können mit „Amazing Places“ in hochattraktive Treffpunkte der Stadtgesellschaft verwandelt werden.
Top-Jobs auf Tageskarte
Vielleicht auch interessant
Slim Chickens – Deutschlandpremiere in Berlin
Die US-Fastfood-Kette Slim Chickens hat in der letzten Woche ihren Flagship-Store in Berlin eröffnet. Auf die Premiere in der Friedrichstraße sollen weitere Läden in Deutschland folgen.
Hamburgerin eröffnet Eisdiele in Kapstadt
«Tadaa!»: So heißt der neue Eisladen einer Deutschen am Südzipfel von Afrika. Der Name soll das Glücksgefühl vermitteln, das man mit einem Eis in der Hand spürt. Die Inhaberin bietet kreative Sorten.
Geschirr als Kunstwerk: Ein Blick auf die Designs von Big Squadra
Die französische „Big Mamma“-Gruppe setzt mit ihrem Konzept "Big Squadra" auf mehr als nur hochwertige Zutaten und kreative Rezepte – sie zelebrieren das Besondere bis ins kleinste Detail. Das fängt schon bei der Auswahl des Geschirrs an.
Die ganze Wahrheit über die Currywurst
Sie gilt als Klassiker für den kleinen Hunger und es gibt sie in verschiedenen Variationen: die Currywurst. Mehrere deutsche Städte beanspruchen den würzigen Snack für sich. Ein neues Buch verspricht jetzt die ganze Wahrheit über das Kultobjekt zu offenbaren.
Von Knipp-Dog bis Hospitality-Umbau: Werder und Supreme Sports Hospitality präsentieren zum Heimspiel-Auftakt zahlreiche Neuerungen
Alle Gäste des SV Werder Bremen dürfen sich im Bremer Weserstadion auf ein neues Catering- und Stadionerlebnis freuen. Werder und die Bremer Weser-Stadion GmbH haben die letzten Monate gemeinsam mit dem neuen Caterer Supreme Sports Hospitality intensiv für einen Umbau zahlreicher Cateringflächen genutzt. Die Kioske sowie verschiedene Teile des Hospitality-Bereichs wurden neugestaltet und mit modernster Technik ausgestattet. Darüber hinaus erwarten die Stadionbesucher neue innovative Gastrokonzepte mit besonderen regionalen Gerichten.
„Chefs in Town“: Neues Event in Düsseldorf
Wenn Tim Raue Currywurst in der Düsseldorfer Altstadt brät oder Sternekoch Nils Henkel ein Six Hands Dinner mit Philipp Lange kredenzt – dann sind die „Chefs in Town“! Vom 27. bis 29. September findet in Düsseldorf erstmals das gleichnamige, dezentrale Event statt.
Stilvolle Sicherheit im Hotel
Hotelschließsysteme können auch gut aussehen. Die Systeme von SALTO unterstützen auf elegante Weise den Markenauftritt eines Hotels. Die Hardware besteht durchweg aus hochwertigen Materialien, wird nach höchsten Standards verarbeitet und passt zu modernen wie klassischen Inneneinrichtungen. Sie kombinieren individuellen Stil mit zuverlässiger Sicherheit für Ihr Hotel.
Brauhaus am Waldschlösschen in Dresden bleibt geöffnet
Gute Nachrichten aus dem Brauhaus am Waldschlösschen: Die Tore dieses geschichtsträchtigen Hauses bleiben geöffnet. Dank einer Zusammenarbeit zwischen der Wenzel-Gruppe und Paulaner wird das Brauhaus wieder zum Leben erweckt.
"Hello Fresh für Unternehmen" - Tressbrüder planen Einstieg in die Betriebsgastronomie
Die "Tressbrüder" planen den Einstieg in die Betriebsgastronomie. Im Herbst startet zunächst ein Pilotprojekt mit Mercedes-Benz, Gespräche mit Liebherr und Freizeitparks laufen ebenfalls.
Lukas Podolski will bei Mangal-Döner bis zu 2.400 Roboter arbeiten lassen
Die Circus Group aus Hamburg hat mit Mangal x LP10, der Döner-Franchise-Kette, an der Lukas Podolski beteiligt ist, einen Vorvertrag über die beabsichtigte Einführung von bis zu 2.400 Kochrobotern unterzeichnet. Manga Döner will extrem stark expandieren. Der Deal hat einen Materialwert von 400 Millionen Euro.
Kennst Du die Lukull Sauce Hollandaise und willst weitere Top-Produkte kennenlernen? Jetzt Musterbox bestellen!
Lukull kann viel mehr als nur Sauce Hollandaise: Mit der kostenlosen Lukull Muster-Box von Unilever Food Solutions & Langnese kommen jetzt gleich vier Saucenklassiker in die Küche. Von klassischer Sauce Béarnaise über Pfeffer Sauce, Sauce Béchamel bis hin zur neusten Sauce im Lukull Portfolio Sauce Demi-Glace gilt: Einfach ausprobieren, pur verwenden oder verfeinern und den Küchenalltag erleichtern.
Klimawandel erschwert Betrieb von Berghütten
In den Alpen zeigen sich die Auswirkungen des Klimawandels etwa in Form von Wassermangel besonders deutlich. Der Betrieb von Berghütten wird deshalb immer schwieriger.