Reiche Startup-Gründer und Promi-Investoren in den USA stecken ihr Geld derzeit nicht nur in Tech-Aktien, sondern auch in die Gastronomie. Die Kaffeehaus-Kette Blue Bottle Coffee, derzeit 19 Läden, hat schon mehr als einhundert Millionen Dollar Kapital eingenommen und wird bereits als Starbucks-Killer bezeichnet.