Britische Pubs behalten ihre Michelin-Sterne

| Gastronomie Gastronomie

Bei der Verleihung des Michelin Guide Great Britain & Ireland 2025 am 10. Februar im Kelvingrove Art Gallery & Museum in Glasgow konnten 18 Pubs ihre Sterne verteidigen. Während in diesem Jahr kein neuer Pub mit einem Stern ausgezeichnet wurde, behielten zahlreiche etablierte Häuser ihren Status.

Pubs mit zwei Michelin-Sternen:

  • The Hand & Flowers, Marlow, Buckinghamshire

Pubs mit einem Michelin-Stern:

  • The Black Swan, Oldstead, North Yorkshire
  • The Bridge Arms, Canterbury, Kent
  • The Dog & Gun Inn, Skelton, Cumbria
  • Fordwich Arms, Fordwich, Kent
  • The Harwood Arms, Fulham, West London
  • Heft, High Newton, Cumbria
  • The Hinds Head, Bray, Berkshire
  • The Masons Arms, Knowstone, Devon
  • Nut Tree Inn, Murcott, Oxfordshire
  • Pipe & Glass, South Dalton, East Yorkshire
  • The Star Inn, Harome, North Yorkshire
  • The Angel at Hetton, Skipton, North Yorkshire
  • The Coach, Marlow, Buckinghamshire
  • The Cross, Kenilworth, Warwickshire
  • The Royal Oak, Whatcote, Warwickshire
  • Sportsman, Seasalter, Kent
  • White Swan at Fence, Fence, Lancashire

Zusätzlich wurde Nick Beardshaw für sein erstes eigenes Projekt Starling in Esher, Surrey, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Zudem erhielten 36 Pubs die Bib Gourmand-Auszeichnung für qualitativ hochwertige Küche zu angemessenen Preisen, darunter The Peacock Inn in Chelsworth, Suffolk, Horse & Groom in Bourton-on-the-Hill, Gloucestershire, und Hero in Maida Vale, London.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Bestürzung in Gastronomieszene: Völlig überraschend ist am Montag der bekannte Koch und Gastronom Steffen Disch gestorben, wie die Badische Zeitung berichtet. JRE-Mitglied Disch führte sein Restaurant in Horben seit zwei Jahrzehnten und war lange Zeit Träger eines Michelin-Sterns. Kolleginnen und Kollegen reagierten erschüttert auf die Nachricht.

Italiens älteste Barista steht immer noch Tag für Tag an der Maschine. Aber anderswo fehlt der Nachwuchs - und auch für Anna Possis Betrieb am Lago Maggiore stehen die Chancen nicht gut.

Die Burgerkette goldies expandiert weiter und bringt ihren Smashburger nun auch nach Nordrhein-Westfalen. Am 8. März 2025 eröffnete in Düsseldorf die siebte Filiale des Unternehmens.

Steffen Henssler und sein Vater Werner gehen kulinarisch getrennte Wege. Vor fast 25 Jahren gründeten der TV-Koch und sein Vater gemeinsam das Restaurant „Henssler Henssler” am Hamburger Fischmarkt. Jetzt wurde mitgeteilt, dass Steffen Henssler Ende vergangenen Jahres als Miteigentümer des Sushi-Tempels ausgestiegen ist. Es geht um unterschiedliche Ansichten.

Vapiano ist zurück am Berliner Hauptbahnhof. Neben neuem Design und atmosphärischen Lichtelementen erwartet die Gäste ein vereinfachtes Bestellsystem, das schnelle und unkomplizierte Bestellungen ermöglichen soll.

In Oberbayern wird gerade kräftig investiert. Die Gemeinde Bad Wiessee investiert rund 22 Millionen Euro das Hotel und Gasthof Zur Post. Jetzt wurde auch das neue Wirtepaar vorgestellt.

Das Münchner Oktoberfest startet zwar erst im September, aber schon jetzt will die Giesinger Brauerei zeigen, dass auch sie da einen Platz verdient hat. Ein Probelauf für die Wiesn.

Eine aktuelle Studie mit je 1.000 Befragten in Deutschland und Österreich gibt Einblicke in das Reiseverhalten der wichtigsten Herkunftsmärkte für den österreichischen Tourismus. Die Ergebnisse zeigen: Kulinarik spielt im Urlaub eine wichtige Rolle.

Gesund essen und nebenbei die Welt retten? Dass Genuss dabei nicht zu kurz kommen muss, beweist die Compass Group und ruft den März zum „Leaf over Beef“-Aktionsmonat aus und integriert pflanzenbasierte Gerichte in den Arbeitsalltag der Mitarbeitenden.

Die Concept Family Franchise AG bleibt mit ihrem Ganztageskonzept Wilma Wunder auf Expansionskurs: Am Freitag öffnete ein weiteres Restaurant in Speyer seine Türen.