Flexibel, effizient, digital – So sieht die Zukunft des Caterings aus

| Gastronomie Gastronomie

Die Catering-Branche steht vor einem Wandel, denn Kunden erwarten heute mehr Flexibilität, schnelle Bestellprozesse und digitale Vergleichsmöglichkeiten. Eine aktuelle Marktanalyse von Trustlocal zeigt, dass über 85 % der Kunden Catering-Lieferungen bevorzugen und Buffets mit über 50 % der Anfragen die beliebteste Form des Caterings sind. Doch wie können kleine und mittelständische Caterer mit diesen Veränderungen Schritt halten?

Kundenwünsche im Fokus

Die Daten aus über 7.000 Catering-Anfragen im Jahr 2024 zeigen deutliche Trends: Kunden möchten unkomplizierte Buchungsoptionen und transparente Preisvergleiche. Die Nachfrage nach mediterraner und deutscher Küche wächst, während saisonale Schwankungen – insbesondere im Sommer und vor Weihnachten – eine vorausschauende Planung erfordern.

Wettbewerbsvorteil durch Digitalisierung

Die Digitalisierung eröffnet Caterern neue Möglichkeiten. Plattformen wie Trustlocal helfen dabei, ohne großen Marketingaufwand online sichtbar zu werden. Kunden können Anbieter in ihrer Region einfach finden, vergleichen und schließlich buchen, während Caterer von einer automatisierten Auftragsverwaltung profitieren. Trustlocal funktioniert wie das „Airbnb“ für lokale Catering-Dienstleister – es bringt Anbieter und Kunden direkt zusammen, ohne teure Werbeausgaben oder komplizierte Buchungssysteme. Wenn sich Caterer auf digitale Prozesse einlassen, sparen sie nicht nur Zeit, sondern erschließen neue Zielgruppen und steigern den Umsatz.

„Trustlocal funktioniert für uns wie eine digitale Visitenkarte. Die Plattform verhilft uns in München und naher Umgebung zu mehr Sichtbarkeit, und wir bekommen qualitativ hochwertige Anfragen, die wirklich zu uns passen. Der persönliche Support und die intuitive Bedienung machen Trustlocal für uns unverzichtbar." Anna-Elena De Vita von der De Vita Foodstore GbR, München

Learnings für Caterer

Die Analyse von Trustlocal zeigt, dass Flexibilität, Effizienz und eine starke digitale Präsenz entscheidend sind. Caterer sollten sich auf folgende Maßnahmen konzentrieren:

  • Flexible Angebote schaffen: Kunden bevorzugen Lieferoptionen und unkomplizierte Prozesse.
  • Effiziente Logistik etablieren: Eine optimierte Lieferkette reduziert Kosten und erhöht die Kundenzufriedenheit.
  • Saisonale Nachfrageschwankungen nutzen: Strategische Planung ermöglicht es, Hochphasen wie den Sommer oder die Vorweihnachtszeit optimal auszuschöpfen.
  • Digitale Sichtbarkeit stärken: Online-Marktplätze wie Trustlocal bieten eine einfache Möglichkeit, sich ohne umfangreiches technisches Know-how online zu positionieren und sofort von einer großen Reichweite zu profitieren.
  • Transparenz und Vergleichsmöglichkeiten bieten: Klare Preisstrukturen und ein unkompliziertes Buchungssystem erhöhen die Attraktivität des Angebots und sichern langfristige Kundenbeziehungen.

Fazit: Jetzt handeln!

Die Catering-Branche verändert sich – und wer flexibel bleibt, gewinnt. Effiziente Abläufe, digitale Präsenz und kundenorientierte Angebote sind der Schlüssel zu nachhaltigem Erfolg. Plattformen wie Trustlocal ermöglichen es gerade kleinen und mittelständischen Caterern, ihre Marktposition zu stärken, indem sie sich optimal präsentieren und so neue Kunden gewinnen. Die Trends von heute sind die Standards von morgen – wer mitgeht, bleibt im Geschäft. Jetzt die Vorteile von Trustlocal nutzen und durchstarten!

Über Trustlocal

Trustlocal ist der deutsche Ableger von Trustoo, dem führenden niederländischen Unternehmen für die Vermittlung von Dienstleistern. 2019 von Pieter Westerhuis und Lars Freriks gegründet, bietet die Plattform Zugang zu einem breiten Spektrum von lokalen Dienstleistern, darunter Handwerker, Umzugsunternehmen, Rechtsanwälte und Steuerberater. Mit über 150.000 gelisteten lokalen Unternehmen und mehr als 2,7 Millionen angeforderten Angeboten hat sich Trustlocal als zuverlässige Servicevermittlung etabliert.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte https://trustlocal.de/


Zurück

Vielleicht auch interessant

In Oberbayern wird gerade kräftig investiert. Die Gemeinde Bad Wiessee investiert rund 22 Millionen Euro das Hotel und Gasthof Zur Post. Jetzt wurde auch das neue Wirtepaar vorgestellt.

Das Münchner Oktoberfest startet zwar erst im September, aber schon jetzt will die Giesinger Brauerei zeigen, dass auch sie da einen Platz verdient hat. Ein Probelauf für die Wiesn.

Eine aktuelle Studie mit je 1.000 Befragten in Deutschland und Österreich gibt Einblicke in das Reiseverhalten der wichtigsten Herkunftsmärkte für den österreichischen Tourismus. Die Ergebnisse zeigen: Kulinarik spielt im Urlaub eine wichtige Rolle.

Gesund essen und nebenbei die Welt retten? Dass Genuss dabei nicht zu kurz kommen muss, beweist die Compass Group und ruft den März zum „Leaf over Beef“-Aktionsmonat aus und integriert pflanzenbasierte Gerichte in den Arbeitsalltag der Mitarbeitenden.

Die Concept Family Franchise AG bleibt mit ihrem Ganztageskonzept Wilma Wunder auf Expansionskurs: Am Freitag öffnete ein weiteres Restaurant in Speyer seine Türen. 

Ob im Bau, in der Lebensmittelindustrie, der Gastronomie, der Pflege oder im Personen- und Güterverkehr: In vielen Engpassberufen sind Beschäftigte mit Einwanderungsgeschichte überdurchschnittlich stark vertreten. Die Gastronomie zeigt sich anteilig mit den meisten Beschäftigten mit Einwanderungsgeschichte.

Egal wie die Oscars für Edward Berger und seinen Vatikan-Thriller „Konklave“ ausgehen - für den in Wolfsburg geborenen Regisseur, der durch seine Mutter Schweizer und durch den Vater Österreicher ist, warten nach der Gala eine ganze Reihe Leckerbissen von Star-Koch Wolfgang Puck.

In wenigen Wochen ist es soweit: Das Restaurant LA VIE by thomas bühner öffnet auf dem ONE METRO Campus in Düsseldorf seine Türen. Der langjährige 3-Sterne-Koch wird dort als Betreiber, Konzeptgeber und Patron agieren.

Zuletzt hatte Bayerns Ministerpräsident Söder ein Gericht bei der Lufthansa mit den Worten kritisiert: „Sorry, #söderisst das nicht. Respekt, wer sich davon ernährt.“ (Tageskarte berichtete) Jetzt kommt neues Essen auf den Klapptisch. Johann Lafer ist dafür mitverantwortlich.

Las Vegas bekommt eine neue kulinarische Attraktion: Der Streamingdienst Netflix hat das Restaurant Netflix Bites im MGM Grand Hotel & Casino eröffnet. Das Konzept: Gerichte und Drinks, die von beliebten Filmen und Serien inspiriert sind.