Immer mehr Berliner Szenerestaurants servieren ihren Gästen Einheitskost. Der Koch hat das Sagen. Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Denn es gibt nur ein Menu. Das Ganze spart natürlich Kosten, und auch den Gästen scheint es zu schmecken: Die Hostaria del Monte Croce in Kreuzberg zieht die Nummer mit dem einen Menu schon seit 30 Jahren durch.