34 Imbissbuden und Restaurants, fünf Tonnen Fisch jeden Tag, 900 Mitarbeiter, knapp 700 Millionen Euro Umsatz. Der Sylter Krabbenkönig Jürgen Gosch spielt schon lange in der ersten Gastro-Liga. An Rente denkt der 73-Jährige aber noch lange nicht. Sein Tatendrang ist ungebremst.