Die mehr oder weniger neuen Fastfood-Systeme wie Hans im Glück oder Vapiano, mischen die Branche ordentlich auf. Hinzu kommen immer neue Angebote der Bäckereien und Einzelhändler, die mittlerweile von Sushi bis Salat fast alles im Sortiment haben. Doch auch die Platzhirsche der Systemgastronomie bleiben nicht untätig: Nordsee verpasste sich ein frisches Design, McDonald´s setzt auf Grünkohl, Burger King liefert in manchen Städten auch nach Hause.