Steigenberger Frankfurter Hof macht Sternerestaurant „Français“dicht

| Gastronomie Gastronomie

Das Flaggschiff der Steigenberger Hotels, der Frankfurter Hof in der hessischen Metropole, wird sein Gourmetrestaurant „Français“ nach der Sommerpause vorerst nicht wieder eröffnen. Das berichtet die FAZ. Wie das Unternehmen der Zeitung mitteilte, wollte das Team die nächsten Monate nutzen, um das gastronomische Konzept des 5-Sterne-Hauses zu überdenken.

Bei diesen Überlegungen sei Küchenchef Patrick Bittner, der seit dem Jahr 2000 in Frankfurt, kocht mit einbezogen. Wo man gemeinsam am Ende des Prozesses stehen werde, wolle das Unternehmen dann rechtzeitig und transparent kommunizieren, so das Hotel gegenüber der Zeitung. 

Das Restaurant wurde erstmals im Jahr 2008 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und verteidigt diesen seitdem. Im aktuellen Gault&Millau wir das Gourmetrestaurant mit 17 von 20 Punkten bewertet. Bis zum 30. Juli 2022 ist das Restaurant noch regulär geöffnet.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

In Menüs sind Fleisch und Wein nicht mehr automatisch gesetzt. Auch Gastronomen schaut öfter nach vegetarischen und alkoholfreien Alternativen. Ein Blick in die Welt alkoholfreier Weine und zwei Rezeptideen ohne Promille.

Weiterlesen

Es klingt im ersten Moment komisch: Eine Zutat fehlt und dennoch sollen Kunde und Gäste für alkoholfreien Wein einen höheren Preis zahlen? Das liegt an der aufwendigen Herstellung.

Weiterlesen

Der 3. Oktober ist 2024 mehr als der Tag der deutschen Einheit: Den ganzen Tag feiert der Berliner Fernsehturm Geburtstag. Und das unter anderem mit Speisen des berühmtesten Sternekochs der Stadt.

Weiterlesen

Dass die Preise sinken und nicht steigen, kommt selten vor. Über das Hamburger Abendblatt hat nun Eugen Block angekündigt, dass er in seinen Block-Häusern, die Preise verschiedener Produkte senken will. Da aber zeitgleich auch Portionsgrößen sinken, relativiert sich die Ankündigung.

Weiterlesen

In Kürze herrscht in München wieder Ausnahmezustand: Oktoberfest. Nicht nur Neulinge haben Fragen: Was kostet das Bier, darf man kiffen, wie bekommt man einen Tisch - und: Ist die Wiesn sicher?

Weiterlesen

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ruft zu Warnstreiks und Aktionen in der deutschen Systemgastronomie auf. Davor war die zweite Verhandlungsrunde über einen neuen Tarifvertrag ohne Ergebnis zu Ende gegangen.

Weiterlesen

Bisher war es schwer, koscheres Sushi in der Hauptstadt zu finden. Nun können auch Sushi-Liebhaber, die Wert auf koschere Speisen legen, dieses außergewöhnliche Angebot genießen. Die jüdische Gemeinde freut sich.

Weiterlesen

Die schlechteste Raststätte Deutschlands beim diesjährigen ADAC-Test liegt in Mecklenburg-Vorpommern. Die Anlage «Fuchsberg Süd» auf der A20 zwischen Wismar und Rostock erhielt die Gesamtnote «mangelhaft».

Weiterlesen

Das große Finale des Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ wird am 21. Oktober im Kameha Grand in Bonn ausgetragen. Das Finale ist in diesem Jahr eine besondere Hommage an die Drei-Sterne-Legende Dieter Müller.

Weiterlesen

Die Imbisskette Pret a Manger steht im Zentrum eines Shitstorms. Zunächst geriet das Unternehmen ins Visier, weil es Pläne zur Expansion nach Israel hatte. Nun sieht es sich mit erneuten Protesten konfrontiert, weil diese Pläne gestoppt wurden.

Weiterlesen