Auch Starkoch Nelson Müller hat mal klein angefangen – und zwar als Praktikant von Sternekoch Holger Bodendorf auf Sylt. Mehr als drei Jahre arbeitete Müller auf der Nordseeinsel. Nun kehrte er zurück zu seinen Anfängen, um dort über seine Zukunft nachzudenken. Die Vorstellung ein Restaurant direkt am Meer zu haben, würde ihn schon reizen, so der Koch.