Test: Schummeln beim Matjes

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Im Norden hat der Matjes Tradition. Der „jungfräuliche“ Hering, der noch nicht gelaicht hat und ein besonders zartes und helles Fleisch aufweist, wird zwischen Mai und Juli gefangen. Wie eine Stichprobe des NDR-Verbrauchermagazins „Markt“ nun nahelegt, nehmen es manche Restaurants bei ihrem Angebot nicht ganz so genau. Achtmal bestellten die Tester Matjes, sechsmal bekamen sie dicke und ölige Heringsfilets. Selbst eine Gosch-Filiale fiel bei der Untersuchung durch.

t-online

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