World Pasta Day 2020 mit Johann Lafer

| Gastronomie Gastronomie

Am 25. Oktober ist wieder der World Pasta Day. Anlass genug, dem italienischen Kulturgut Nudel mehr Aufmerksamkeit zu schenken und sie von einem bekannten Koch in Szene setzen zu lassen. Am 22. Oktober wird der österreichische Sternekoch Johann Lafer in einem kostenfreien Webinar „die Bandbreite der Pasta feiern“, wie er es selbst ausdrückt: „Pasta ist mehr als ein Gericht, es ist eine Lebenseinstellung. Ich freue mich, die Bewegung der mediterranen Ernährung persönlich unterstützen zu dürfen“, so Lafer weiter.

Organisiert wird das Webinar von der Italienischen Agentur für Außenhandel, die damit dem World Pasta Day der International Pasta Organization (IPO) und UIF - Unione Italiana Food ein neues Forum gibt. Seit zehn Jahren wird im Oktober die Nudel zelebriert. Dabei werden Variationen ländertypischer Zubereitungsarten und Lieblingsgerichte von Nationen rund um den Globus gekocht, geteilt und ausgetauscht. In diesem Jahr wird der Fokus insbesondere auf die ganzheitliche mediterrane Ernährungs- und Lebensweise gelegt.

Im Webinar wird Lafer nicht nur ins Nudel-Universum einführen, sondern auch über den Einfluss anderer Nahrungsmittel reden. Und das von veganen Rezepten bis zu glutenfreien Alternativen und Nudelvarianten aus Vollkorn- oder in Bio-Qualität, vom Olivenöl bis zu den Unterschieden beim Parmigiano Reggiano DOP.

Weiter Informationen und Anmeldung für das Webinar gibt es hier. Die Teilnahme am Webinar am 22. Oktober um 15 Uhr mit Johann Lafer ist kostenlos.
 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Vor allem Bars und Foodtrucks versprechen sich von der EM einen kräftigen Umsatzboom. Das Finanztechnologie-Unternehmen SumUp hat die Konsumgewohnheiten am ersten EM-Wochenende in einer kurzen Analyse näher untersucht.

Weiterlesen

Genau zehn Jahre ist es her, seit Sterne- und TV-Koch Nelson Müller zusätzlich zu seinem Gourmetrestaurant „Schote“ die Brasserie „Müllers auf der Rü“ eröffnet hat. Das Konzept vom Treffpunkt von Freunden bodenständiger, saisonal und regional inspirierter Gourmetküche im Essener Kultviertel Rüttenscheid ging auf.

Weiterlesen

Noch meldet sich in der Autoschlange bei McDonald's stets ein Mitarbeiter am anderen Ende der Leitung. Bald könnte es ein Chatbot sein. Der US-Konzern sieht darin die Zukunft.

Weiterlesen

Kneipen in England und Wales leiden unter gestiegenen Kosten für Energie und Lebensmittel, hinzu kommen hohe Steuern. Immer öfter heißt es: «Last orders.» Die Branche fordert Steuersenkungen.

Weiterlesen

Tim Mälzers „Bullerei“ feiert Jubiläum: Seit 15 Jahren ist das Restaurant fester Bestandteil des Hamburger Schanzenviertels. Gefeiert wird mit einem Nachbarschafts-Straßenfest mit Live-Musik, Tanz und reichlich Speisen und Getränke.

Weiterlesen

Das Kleine Jacob, die Weinwirtschaft im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg, musste während der Pandemie schließen und öffnet nun wieder nach einer Neupositionierung. Die alpenländische Karte hat Thomas Martin komponiert.

Weiterlesen

Der Guide Michelin hat seine Sterne in Litauen verliehen. Das Land verfügt nun über vier Restaurants mit jeweils einem Michelin-Stern. Vier Restaurants erhielten den Bib Gourmand, eines erhielt den Green Star für Nachhaltigkeit.

Weiterlesen

Rustikaler Charme im 80er-Jahre-Look - dafür sind Vereinslokale in Kleingartenlagen bekannt. Eine neue Pächter-Generation entrümpelt die Gaststätten und entstaubt das Image.

Weiterlesen

Das Restaurant Balaustine im neuen Radisson Blu Hotel im Porsche Design Tower hat sich der levantischen Küche verschrieben. Die Küche zelebriert die Geschichte der israelischen Küche und den großen Einfluss der benachbarten Länder.

Weiterlesen

Frisches Essen vom Roboter? Sodexo bietet am Universitätsklinikum Tübingen mit der weltweit ersten Roboterküche des Hamburger Start-ups goodBytz auch außerhalb der Öffnungszeiten der Betriebsrestaurants und der Cafeterien per Klick warmes Essen an.

Weiterlesen