Hotellerie

Hotellerie

Panoramablick über Hamburg, viel Grün, vielfältige Gastronomie-Angebote und eine Herberge. Mit deutlicher Verspätung ist in der letzten Woche der umgebaute grüne Hochbunker St. Pauli eröffnet worden. Das Hotel Reverb by Hard Rock hält 134 Zimmer für seine Gäste bereit. Ein Blick in das Haus.

Mit einem neuen Namen und einer saisonalen Sommerkarte lädt das Berlin Eatery im DoubleTree by Hilton Berlin Ku'damm zur Terrassensaison ein. Die Speisekarte betont Regionalität und Nachhaltigkeit.

Bereits seit einigen Monaten hat das The Charles Hotel in München an der Neugestaltung von insgesamt 61 Suiten und Zimmern gearbeitet. Wie bereits bei der Eröffnung inspirierten dazu die Farben der Bäume, des Laubs und der Blumen im Alten Botanischen Garten.

IHG Hotels & Resorts (IHG) hat den Start seines „Low Carbon Pioneers“-Programms bekanntgegeben, das energieeffiziente Hotels zusammenbringt, die vor Ort keine fossilen Brennstoffe verbrennen und auf erneuerbare Energien setzen.

Die US-amerikanische Hotelgruppe Hyatt expandiert in Frankreich. Gleich vier Hotels auf einmal werden ab April übernommen und sorgen so für weitere 1.700 Zimmer und Suiten im Portfolio. Auf der Einkaufsliste der Amerikaner standen in Paris das Concorde Lafayatte und das Hotel du Louvre, das Hotel Martinez in Cannes sowie das Mediterranée Hotel und Casino in Nizza. Alle Hotels werden nun saniert und können ab April gebucht werden.

Nicht jedes Hotel hält, was die Werbung verspricht. Staub und Spinnennetze in den Zimmern sind da noch die kleinsten Probleme. Die zehn fiesesten Hotel-Mängel hat nun das Internetportal HolidayCheck zusammengestellt. Ob Schimmel an den Wänden oder Blutflecken auf der Matratze. Ob Kakerlaken, Bettwanzen oder eine Europalette anstelle des Lattenrosts, das Portal kennt die schlimmsten Ausrutscher der Hotellerie.

Henning Thomas Graf von Schwerin hat früher mit Klötzchen mit dem zukünftigen holländischen König gespielt. Man kennt sich. Heute leitet der 44-jährige das Tagungshotel Schloss Krickenbeck in Nettetal-Hinsbeck. Daneben ist der „ganz normale Graf“ seit ein paar Monaten auch Präsident des nordrheinischen Hotel- und Gaststättenverbandes. Ein ausführliches Interview in der WAZ stellt den gelernten Luxushotelier vor.

Rauer Ton gehört in der Küche häufig mit dazu – der 36-jährige Spüler des Hamburger Mövenpick-Hotels im Schanzenpark sah das aber wohl ein bisschen anders. Nachdem ihn sein Restaurantleiter wegen einer schräg getragenen Baseballkappe als „50 Cent“ bezeichnet hatte, warf der Mann mit einem Küchenmesser, das in der Schulter seines Opfers stecken blieb und eine Hauptschlagader durchtrennte. Der aus dem Irak stammende Mann war laut psychiatrischem Gutachten allerdings vermindert schuldfähig. Das Urteil: Fünf Jahre Haft.

Zum ersten Mal konnte der neue Rezidor-Chef Wolfgang Neumann jetzt die Jahresbilanz der Hotelgruppe vorlegen. Dabei hatte der CEO allerdings wenig Erfreuliches zu berichten. Denn trotz eines um 6,9 Prozent auf 923,7 Millionen Euro gestiegenen Umsatzes verdiente Rezidor kein Geld. Im Gegenteil: Der Verlust für das Jahr 2012 stieg auf 16,8 Millionen Euro an.

Die Branche der Zimmervermittler im Internet ist in Bewegung wie selten zuvor. Bereits im Januar wurde bekannt, dass Tripadvisor mit einer neuen Funktion den Markt durcheinanderwirbeln will. Jetzt hat das Unternehmen bestätigt, dass die Metasearch-Maschine binnen sechs Monaten einsatzbereit sein werde. In Kombination mit den Millionen bei Tripadvisor zur Verfügung stehenden Gästebewertungen dürfte die Buchungswelt im Netz erneut eine deutliche Veränderung erfahren.

Das traditionsreiche Dom Hotel in Köln wechselt den Betreiber. Der Luxushotelier Thomas Althoff,  der unter anderem das Grandhotel Schloss Bensberg und das Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach zu seiner Kollektion zählt, wird künftig Führung, Service und Vermarktung des Hauses an der Domplatte übernehmen. Mit einer gemutmaßten Investition im zweistelligen Millionenbereich soll das Hotel auf Fünf-Sterne-Plus-Niveau gehoben werden. Und es wäre auch keine Überraschung, wenn im Dom Hotel zukünftig sternemäßig aufgetischt würde.

Das Ansehen eines Hotels im Internet ist heute von entscheidender Bedeutung. Wer miese Bewertungen zur Kenntnis nimmt und nicht reagiert oder handelt, setzt langfristig die Reputation seines Hauses aufs Spiel. Denn das Netz vergisst nichts. Fünf einfache Tipps sollen helfen, das Ansehen im Netz zu verbessern, statt es zu riskieren.