Der Hamburger Gastronom Georg Jozwiak kennt sich aus – sein Hard Rock-Café an den Landungsbrücken ist nicht von allein das weltweit zweiterfolgreichste inhabergeführte Restaurant der Kette. Doch damit nicht genug, jetzt will Jozwiak auch ins Hotelgewerbe einsteigen. Ein Hard Rock-Hotel mit Casino in Hamburg wäre toll, so der Unternehmer. Die Konzernspitze in Amerika sehe ebenfalls viel Potential, so Jozwiak. Hamburg könne das Flaggschiff in Europa werden.