Hotellerie
Im Sommer war Schluss für das Spitzenrestaurant in der Potsdamer Villa Kellermann des TV-Moderators Günther Jauch - nun öffnet zum Jahresanfang wieder ein Lokal in dem historischen Gebäude. Das Familienunternehmen Tomasa eröffnet ab 1. Januar dort eine neue Filiale.
Geboten werde deutsche Küche nach Omas Rezepten. Zuvor berichteten die «B.Z.» und der «Tagesspiegel» darüber. TV-Moderator Jauch gehört die historische Villa am Heiligen See in Potsdam, in dem das Restaurant betrieben wird.
Das vorherige Spitzenlokal dort, das anfangs Sternekoch Tim Raue geleitet hatte, konnte den Betrieb nach etwa fünf Jahren nicht mehr stemmen und schloss im Juni. Als Gründe wurden die Corona-Krise, stark gestiegene Betriebskosten und eine angespannte Personalsituation genannt.
Günther Jauch hatte das Restaurant in der von ihm gekauften und sanierten Villa direkt am Ufer des Sees im Jahr 2019 gemeinsam mit Tim Raue eröffnet. Raue stieg jedoch Anfang Juni 2023 aus und übergab die Leitung an seinen Chefkoch Christopher Wecker (Tageskarte berichtete). Jauch ist laut Bericht des Tagesspiegels derzeit nicht mehr an der Villa Kellermann Betriebs GmbH & Co KG beteiligt, die das Restaurant betreibt. Christopher Wecker trat im Juni 2023 die Nachfolge von Raue als Leiter der Villa Kellermann an. Wecker war von Anfang an Chefkoch, während Raue das kulinarische Konzept entwickelte.
In der Villa war bereits bis 2009 das „Ristorante Villa Kellerman“ beheimatet, in dem Jauch laut PNN Stammgast gewesen ist. Seit dem Ende des Restaurants stand das Gebäude dann leer.
Die Villa wurde im Jahr 1914 durch den Architekten A. Günther für den königlich-preußischen Zeremonienmeister W. von Hardt geplant. Nach Hardt bezog der Bankier Emil Wittenberg das Gebäude. Ab dem Jahr 1945 wurde es durch den Kulturbund zur demokratischen Erneuerung Deutschlands übernommen. Als Kulturbundhaus erhielt die Villa den Namen Bernhard Kellermann (1879–1951), der durch seinen Roman „Der Tunnel“ (1913) bekannt wurde.
Vor dem Jahr 2005 gehörte die Villa dem Investor Johannes Rey, der sie jedoch in einer Zwangsversteigerung verkaufen musste. Rey wurde bekannt durch einen jahrelang anhaltenden Streit mit dem Gastwirt Maximilian Dreier, der bis 2009 das im Hause befindliche italienische „Ristorante Villa Kellermann“ betrieben hatte.
