Jens Pietzonka wird neuer F&B Manager im Hotel Bei Schumann

| Personalien Personalien

Ab dem 1. November 2024 übernimmt Jens Pietzonka die Position des Food & Beverage Managers im 5-Sterne Hotel Bei Schumann. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung in der Spitzengastronomie und seinen Leistungen in der deutschen und internationalen Gastronomieszene soll er nun zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im Hotel beitragen.

Jens Pietzonka kann auf eine Karriere zurückblicken, die ihn durch einige der renommiertesten Sternerestaurants Deutschlands führte. Zu seinen Stationen zählen unter anderem der Söl’ring Hof auf Sylt (2 Michelin Sterne), das Restaurant Bean & Beluga in Dresden (1 Michelin Stern) sowie die Villa Merton in Frankfurt, ebenfalls mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. In den vergangenen neun Jahren war Pietzonka Inhaber und Geschäftsführer der Weinzentrale Dresden, wo er sich als feste Größe in der Wein- und Gastronomieszene etablierte.

Pietzonkas Expertise als Sommelier wurde mehrfach gewürdigt. Unter anderem wurde er dreimal zum „Sommelier des Jahres" gekürt. 2018 erhielt er den VDP Traubenadler Sommelier. Auch die Fachpresse zählt ihn seit Jahren zu den Top 50 Sommeliers Deutschlands und seit 2022 ist er Sommelier des Deutschen Fußball-Bundes (DFB). Zu seinen jüngsten Auszeichnungen zählt der Titel „Weinbotschafter des Jahres 2024“, verliehen von Der Feinschmecker.

Familie Schumann freut sich über die Neubesetzung: „Mit Jens Pietzonka gewinnen wir einen erfahrenen und geschätzten F&B Manager, der nicht nur unser Team bereichern, sondern auch unseren Gästen außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse bieten wird. Wir freuen uns sehr auf die Zusammenarbeit und die Weiterentwicklung unserer gastronomischen Angebote unter seiner Leitung.“

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Neben dem Achental Resort betreibt Motel One-Boss Dieter Müller demnächst auch den Chiemgauhof am Ufer des gleichnamigen Sees. Die operative Leitung wird der junge Hotelier Louis Steinle übernehmen. Das teilte Steinle auf LinkedIn mit.

Weiterlesen

Die Légère-Hotelgruppe verstärkt sich mit Stephan Muhs durch einen neuen Fachmann im Bereich Umsatzoptimierung. In der Position als Head of Revenue soll er künftig den optimalen Verkauf der insgesamt 1.005 Hotelzimmer in allen Häusern der Marken Légère Hotels und Légère Express sicherstellen.

Weiterlesen

Nach ihrer Zeit im Europaparlament will sich die ehemalige Fernsehköchin Sarah Wiener wieder mehr ihrer Wahlheimat in Brandenburg widmen - einige Ideen hat sie schon.

Weiterlesen

Christian Kohnert ist General Manager des neuen Radisson Hotel Leipzig und leitet seit Juli die Pre-Opening-Phase. Der Neubau ist das erste Hotel der Marke Radisson in Deutschland und wird am 16. Oktober 2024 eröffnet.

Weiterlesen

Michael Naber ist der neue Cluster General Manager des Steigenberger Parkhotel Braunschweig und des ibis Styles Magdeburg, betrieben von der Berliner HR Group. Naber verfügt über drei Jahrzehnte internationaler Erfahrung in der Hotellerie.

Weiterlesen

Marcus Gottschlich ist seit Anfang August der neue Direktor im Best Western Premier Seehotel Krautkrämer in Münster-Hiltrup. Dina Pahl, die das Vier-Sterne-Hotel bisher geleitet hat, wird nach einer Übergangszeit einen Hotelneubau des gleichen Hotelbetreibers in Velbert als Pre-Opening-Managerin begleiten.

Weiterlesen

Für sie steht nicht das Wohlergehen der Gäste, sondern das Wohlergehen aller Mitarbeitenden im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München im Fokus: Nathalie Hoare startet als Continuous Improvement Agent im Grandhotel an der Maximilianstraße.

Weiterlesen

Das Beech Resort Plauer See begrüßt seine neue General Managerin: Andrea Stuff hat das Ruder im neu eröffneten Resort übernommen. Vor ihrem Wechsel war sie als Direktorin des Vier-Sterne-Hotels Parkhotel Rügen tätig.

Weiterlesen

Nach gut zwei Jahren am Tegernsee verlässt der Hoteldirektor Anton Halbmayr das Parkhotel Egerner Höfe auf eigenen Wunsch. Wie zu hören ist, soll zunächst Thomas Kellermann  die Fünf-Sterne-Herberge kommissarisch führen.

Weiterlesen

Die straiv GmbH verstärkt ihr Executive Management. Ab August 2024 übernimmt Robin König die Position des Chief Operating Officers (COO) und komplettiert das Führungsteam um Alexander Haußmann (CRO) und Patrick Luik (CEO).

Weiterlesen