Marcus Bunzel ist neuer Executive Chef im Hotel Kö59 Düsseldorf

| Personalien Personalien

Neuer Executive Chef im Düsseldorfer Luxushotel auf der Kö ist Marcus Bunzel (36). Er löst damit Andreas Fellen ab, der sich neuen Aufgaben widmet. „Ich freue mich über die Verstärkung meines Executive Teams. Marcus Bunzel wird die Leitung der Küche für unser Restaurant „Kö59 by Björn Freitag“ übernehmen und zugleich für die – für das Haus elementar wichtige – Eventküche. Damit wird er samt Team neue Impulse für unsere Gäste aus dem In- und Ausland setzen“, freut sich Generaldirektorin Daniela Danz.

Der gebürtige Berliner Marcus Bunzel begann seine Laufbahn mit der Ausbildung zum Koch im Radisson Berlin. Danach sammelte er wertvolle Berufserfahrung im In- und Ausland, zunächst in bekannten französischen Sternerestaurants und später im Restaurant „Ars Vivendi“/Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte, wo er einen Michelin-Stern erkocht hat. Nachfolgende Stationen in der internationalen Hotellerie, wie Ameron Bonn, Hyatt Regency Düsseldorf und zuletzt das Delta by Marriott, haben ihn zur Führungskraft geformt. Marcus Bunzel wird den Gästen im Hotel Kö59 eine innovative und schnörkellose Cuisine servieren, immer mit regionalen und saisonalen Einflüssen. Er freut sich auf die Zusammenarbeit mit seinem eingespielten, international besetzten 33-köpfigen Küchen-Team.

„Ich bin sicher, dass wir gemeinsam viele neue Ideen für unsere Individual- und Tagungsgäste entwickeln und erfolgreich umsetzen können“, so der junge Küchenchef. „Das gilt auch für die Kooperation mit Björn Freitag, auf die ich mich ganz besonders freue.“

Über das Hotel Kö59 Düsseldorf:

Das Fünf-Sterne-Hotel verfügt über 287 Zimmer mit vielen Juniorsuiten, Suiten sowie je einer Lifestyle- und einer Präsidentensuite. Die zwei Konferenz-Ebenen bieten 14 Veranstaltungsräume für bis zu 400 Gäste und einen, in der Düsseldorfer Innenstadt einmaligen, Ballsaal mit rund 750 m² für bis zu 650 Gäste. Das Restaurant „Kö59 by Björn Freitag“ und die Bar „The Golden“ sind ein Treffpunkt auf der Königsallee. Geschätzt werden von den Hotelgästen die vielen Parkplätze in der Tiefgarage unter dem Haus und die direkte Anbindung an das Premium-Fitness-Studio und Spa „Holmes-Place“. Die Hotel-Ikone bietet alles, damit sich Individualgäste und Geschäftsreisende gleichermaßen wohlfühlen. Dafür sorgt ab sofort auch der ganzheitliche Service-Gedanke der HOMMAGE Luxury Hotels Collection.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Ab dem 16. September bereichert die Sommelière Nancy Großmann das Team des Grill Royal Berlin in der Friedrichstraße. Vor ihrem Wechsel war Großmann knapp sieben Jahre als Chef Sommelière im Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz tätig.

Nadja Feinweber unterstützt zukünftig Restaurantleiter Illir Halilaj als stellvertretende Gastgeberin in der Pfistermühle der Platzl Hotels München. Gemeinsam streben die beiden an, den Bekanntheitsgrad des Restaurants in München und Umgebung weiter zu stärken.

Peter Ritter hat bei Achat Hotels die Position als Regionaldirektor Bayern übernommen. Der gelernte Hotelfachmann und studierte Hotelbetriebswirt wird die Achat Hotels der Standorte München Süd, Freising, Aschheim, Landshut, Regensburg am Dom, Regensburg am Park und Waldkirchen verantworten.

David Renzmann hat bei The Ascott Limited als Area Manager zusätzlich Verantwortung erhalten. Neben Deutschland, Österreich und Georgien betreut er ab sofort auch das Citadines-Markenportfolio in den Niederlanden.

Roland Ruffing übernimmt zum 1. September 2024 die Position des CEO und Vorsitzenden der fünfköpfigen Geschäftsführung von Metro Deutschland. Ruffing löst Martin Schumacher an der Spitze ab.

Die b’mine-Hotels geben die Ernennung von drei neuen Führungskräften bekannt, die die junge Hotelgruppe in verschiedenen Schlüsselbereichen unterstützen und voranbringen sollen. Jelena Matic, Lars Schäfer und Vanessa Gase arbeiten jetzt für das Unternehmen, in dessen Hotels man Autos vor Hotelzimmern parken kann.

Marc Günther tritt seine neue Position als General Manager des Lindner Hotel Boltenhagen zum 15. August an, Michael Fritz ist zum Monatsbeginn der neue General Manager des Lindner Hotel Frankfurt Höchst.

Nach mehreren Jahren kehrt Stefan Speiser, der bereits einen Michelin-Stern und vier Hauben für zwei Restaurants erkochte, zurück ins Fünf-Sterne-Hotel Das Central nach Sölden. Dort übernimmt er die Leitung des Küchenteams.

Am Montag, dem 12. August 2024, startete Boris Blobel in seiner Rolle als neuer General Manager des Adina Stuttgart und folgt damit auf Michael Blind, der das Unternehmen verlässt. Mit mehr als 27 Jahren internationaler Erfahrung in der Hotelbranche verfügt Boris Blobel über eine umfassende Expertise in der Luxus- sowie gehobenen Hotelbranche.

Starbucks bekommt einen neuen Chef, der bisher mehr mit Burritos als mit Kaffee zu tun hatte: Brian Niccol stand bisher an der Spitze von Chipotle, einer auf mexikanisches Essen spezialisierten Kette.