Das Restaurant Clara in Erfurt, seit 2013 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, hat einen neuen Küchenchef: Christopher Weigel, 29 Jahre jung, wechselt vom Kai3 im Hotel Budersand auf Sylt in die Landeshauptstadt Thüringens.
Vor seiner Station auf Sylt kochte er in verschiedenen Hamburger Restaurants. Mit gerade einmal 23 Jahren führte Christopher Weigel bereits als Küchenchef Regie im ehemaligen Hamburger Restaurant „Nordlicht“, für das er zahlreiche Auszeichnungen erkochte.
Gäste des Restaurants Clara dürfen sich nun ab voraussichtlich Mitte Oktober auf eine Produkt reduzierte Aromenküche freuen, die auf viele frische Kräuter und ein ausgefeiltes Zusammenspiel von Regionalität, Saisonalität und Einflüssen aus der ganzen Welt setzt.
Neben dem Achental Resort betreibt Motel One-Boss Dieter Müller demnächst auch den Chiemgauhof am Ufer des gleichnamigen Sees. Die operative Leitung wird der junge Hotelier Louis Steinle übernehmen. Das teilte Steinle auf LinkedIn mit.
Die Légère-Hotelgruppe verstärkt sich mit Stephan Muhs durch einen neuen Fachmann im Bereich Umsatzoptimierung. In der Position als Head of Revenue soll er künftig den optimalen Verkauf der insgesamt 1.005 Hotelzimmer in allen Häusern der Marken Légère Hotels und Légère Express sicherstellen.
Nach ihrer Zeit im Europaparlament will sich die ehemalige Fernsehköchin Sarah Wiener wieder mehr ihrer Wahlheimat in Brandenburg widmen - einige Ideen hat sie schon.
Christian Kohnert ist General Manager des neuen Radisson Hotel Leipzig und leitet seit Juli die Pre-Opening-Phase. Der Neubau ist das erste Hotel der Marke Radisson in Deutschland und wird am 16. Oktober 2024 eröffnet.
Michael Naber ist der neue Cluster General Manager des Steigenberger Parkhotel Braunschweig und des ibis Styles Magdeburg, betrieben von der Berliner HR Group. Naber verfügt über drei Jahrzehnte internationaler Erfahrung in der Hotellerie.
Marcus Gottschlich ist seit Anfang August der neue Direktor im Best Western Premier Seehotel Krautkrämer in Münster-Hiltrup. Dina Pahl, die das Vier-Sterne-Hotel bisher geleitet hat, wird nach einer Übergangszeit einen Hotelneubau des gleichen Hotelbetreibers in Velbert als Pre-Opening-Managerin begleiten.
Für sie steht nicht das Wohlergehen der Gäste, sondern das Wohlergehen aller Mitarbeitenden im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München im Fokus: Nathalie Hoare startet als Continuous Improvement Agent im Grandhotel an der Maximilianstraße.
Das Beech Resort Plauer See begrüßt seine neue General Managerin: Andrea Stuff hat das Ruder im neu eröffneten Resort übernommen. Vor ihrem Wechsel war sie als Direktorin des Vier-Sterne-Hotels Parkhotel Rügen tätig.
Nach gut zwei Jahren am Tegernsee verlässt der Hoteldirektor Anton Halbmayr das Parkhotel Egerner Höfe auf eigenen Wunsch. Wie zu hören ist, soll zunächst Thomas Kellermann die Fünf-Sterne-Herberge kommissarisch führen.
Die straiv GmbH verstärkt ihr Executive Management. Ab August 2024 übernimmt Robin König die Position des Chief Operating Officers (COO) und komplettiert das Führungsteam um Alexander Haußmann (CRO) und Patrick Luik (CEO).
Personalien
