Spargel
Ein Spargelklassiker, der einfach glücklich macht!
Mit dem Frühling beginnt eine der schönsten kulinarischen Zeiten des Jahres: Die Spargelzeit. Das Königsgemüse gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Sorten in Deutschland. Vielseitig einsetzbar, endlos viele Kombinationsmöglichkeiten – Spargel ist einzigartig.
Spargel und Schnitzel – aber pflanzenbasiert!
Schnitzel und Spargel ist ein allseits beliebter Klassiker. Wir zeigen Ihnen ein Gericht, dass nicht nur Sie, sondern auch Ihre Gäste verblüffen wird. Und das Ganze ohne Verzicht!
Personalmangel? Kein Problem für dieses Gericht!
Endlich wieder Spargelzeit – und endlich wieder Hollandaise! Unsere zwei liebsten Komponenten haben Hochsaison. Das unschlagbare Team vereint sich in diesem Rezept mit Rinderhuftsteak und leckerem Gratin. Einen überraschenden Auftritt legt dabei grüner Spargel hin, der sich in der Roulade versteckt.
Die besten Spargelrezepte
Die besten Spargelrezepte für Profi-Köche, Restaurants und Gastronomie. Spargel ist ein saisonales Gemüse, das in vielen Teilen der Welt sehr geschätzt wird. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Die besten Rezepte.
Spargelsaison beginnt - «Spargel gibt’s für jeden Geldbeutel»
Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden - doch die Anbaufläche schrumpft.
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Wissenswertes rund um den Spargel
Spargel ist ein saisonales Gemüse, das jedes Jahr im Frühling besonders beliebt ist. Spargel gehört zur Familie der Liliengewächse und hat eine lange Geschichte als kulinarische Delikatesse. Heute wird Spargel auf der ganzen Welt angebaut und geschätzt.
Auf den Rost statt in die Tonne: Grillen mit Gemüseresten
Es müssen nicht immer Bratwurst oder Steak sein. Auch Gemüse macht sich gut auf dem Grill. Das ist besser für die Umwelt. Und kann ziemlich abwechslungsreich sein, Resteverwertung inklusive.
Spargel – vielseitiges Gemüse mit Genussgarantie
Spargel ist ein beliebtes Gemüse, das in den Monaten Mai bis Juni geerntet wird. Es gibt grünen und weißen Spargel, wobei der weiße Spargel am häufigsten verwendet wird. Der Geschmack von Spargel ist mild und leicht erdig. Er eignet sich gut für Suppen, als Beilage zu Fleisch oder Fisch, oder als Hauptbestandteil von Spargelgerichten.