Spargel
Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland. Jedes Jahr im Frühling freuen sich viele Menschen auf die Spargelsaison. In diesem Artikel geht es um die Anbaugebiete für Spargel in Deutschland. Dabei werden wir die verschiedenen Regionen betrachten, in denen Spargel angebaut wird, die Geschichte des Spargelanbaus in Deutschland, die verschiedenen Spargelarten, die Vermarktung von deutschem Spargel und die Herausforderungen, vor denen Spargelbauern in Deutschland stehen.
Spargelanbau in Deutschland
Der Spargelanbau hat in Deutschland eine lange Tradition. Schon in der Antike wurde Spargel als Heilpflanze geschätzt. Der Spargelanbau in Deutschland hat jedoch erst im 18. Jahrhundert begonnen. Heute gibt es in Deutschland verschiedene Spargelarten, die angebaut werden. Die am häufigsten angebaute Sorte ist der weiße Spargel. Daneben gibt es aber auch grünen Spargel und violette Spargel. In Deutschland wird Spargel hauptsächlich in den Bundesländern Brandenburg, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Sachsen-Anhalt angebaut. Die Spargelproduktion in Deutschland ist aufgrund der hohen Arbeitskosten im Vergleich zu anderen Ländern relativ teuer, aber die Qualität des deutschen Spargels ist weltweit bekannt.
Regionale Unterschiede im Spargelanbau
Spargel wird in verschiedenen Regionen Deutschlands angebaut. Die wichtigsten Spargelanbaugebiete sind die Regionen rund um die Städte Beelitz, Schwetzingen, Schrobenhausen und Nienburg/Weser. Die Spargelsaison beginnt je nach Region und Witterungsbedingungen zwischen Mitte April und Anfang Mai und endet am 24. Juni, dem sogenannten Johannistag. Die Regionen unterscheiden sich hinsichtlich der Bodenbeschaffenheit, der Klimaverhältnisse und der Anbauweisen. So wird zum Beispiel in Niedersachsen und Brandenburg viel Spargel unter Folie angebaut, um die Wärme zu speichern und die Ernte zu beschleunigen.
Spargelbauern in Deutschland
Der Spargelanbau ist für viele Landwirte in Deutschland ein wichtiger Wirtschaftszweig. Allerdings ist der Spargelanbau auch mit großen Herausforderungen verbunden. Die Kosten für den Anbau und die Ernte sind hoch, und der Spargelanbau erfordert viel Handarbeit. Zudem ist es schwierig, genügend Erntehelfer zu finden, die die Erntezeit von nur wenigen Wochen abdecken. Ein weiteres Problem für Spargelbauern sind Wetterextreme wie Frost oder Hitzewellen, die die Ernte beeinträchtigen können.
Vermarktung von deutschem Spargel
Deutscher Spargel ist nicht nur in Deutschland, sondern auch im Ausland sehr beliebt. Deutschland exportiert jedes Jahr große Mengen an Spargel in andere Länder. Die Vermarktung von deutschem Spargel erfolgt über verschiedene Kan
Die bekanntesten Spargelanbaugebiete in Deutschland
Es gibt mehrere Spargelanbaugebiete in Deutschland, in denen Spargel aufgrund der Bodenbeschaffenheit, des Klimas und der Anbauweisen besonders gut gedeiht.
Die wichtigsten Spargelanbaugebiete in Deutschland sind:
Beelitz: Beelitz in Brandenburg ist eines der bekanntesten Spargelanbaugebiete Deutschlands. Hier wird hauptsächlich weißer Spargel angebaut. Die Beelitzer Spargelsaison beginnt Mitte April und endet am 24. Juni.
Schwetzingen: Schwetzingen in Baden-Württemberg ist ebenfalls ein wichtiges Spargelanbaugebiet. Hier wird hauptsächlich grüner Spargel angebaut. Die Schwetzinger Spargelsaison beginnt im April und dauert bis Ende Juni.
Schrobenhausen: Schrobenhausen in Bayern ist bekannt für seinen weißen Spargel. Die Spargelsaison beginnt hier je nach Wetterlage zwischen Mitte April und Anfang Mai und endet am 24. Juni.
Nienburg/Weser: Nienburg in Niedersachsen ist ein weiteres wichtiges Spargelanbaugebiet in Deutschland. Hier wird hauptsächlich weißer Spargel angebaut. Die Spargelsaison beginnt Mitte April und endet am 24. Juni.
Rheinland-Pfalz: Auch in Rheinland-Pfalz gibt es mehrere Spargelanbaugebiete, zum Beispiel in den Regionen rund um die Städte Speyer und Kandel. Hier wird hauptsächlich weißer Spargel angebaut.
Insgesamt gibt es in Deutschland mehr als 23.000 Hektar Spargelfläche, auf der jedes Jahr etwa 120.000 Tonnen Spargel produziert werden. Die meisten Spargelanbaugebiete liegen in den Bundesländern Brandenburg, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Sachsen-Anhalt.
Anbaugebiete Spargel in Deutschland
Sachsen
o Kyhna
Schleswig-Holstein
o in Aukrug bei Neumünster
o in der Region Lauenburg
Niedersachsen
o Landkreis Nienburg/Weser (Nienburg beherbergt ein Spargelmuseum und ist einer der Ausgangspunkte zur „Niedersächsischen Spargelstraße“.)
o nordwestlich und nördlich bei Braunschweig
o bei Burgdorf und bei Neustadt a. Rübenberge in der Region Hannover
o bei Bardowick bei Lüneburg
o kleinere Standorte in der Lüneburger Heide
o im Artland, Landkreis Osnabrück
o im südlichen Osnabrücker Land (Glandorf, Bad Iburg)
Nordrhein-Westfalen
o am linken Niederrhein Spargeldorf Kessel und bei Walbeck, einem Stadtteil von Geldern o in Brüggen und Effeld, an der niederländischen Grenze.
o zwischen Köln und Bonn (Vorgebirge)
o das Münsterland (z. B. Sassenberg-Füchtorf und im Umfeld der Hohen Mark, wo es in Herten ein Spargelmuseum gibt)
o die Senne bei Paderborn
Brandenburg und Sachsen-Anhalt
o die Zauche rund um Beelitz südwestlich von Berlin (Beelitzer Spargelstraße)
o Beetz/Sommerfeld im Brandenburgischen Oberhavel
o die Altmark rund um Osterburg, Stendal, Seehausen und Klötze
o Hohenseeden und Parchen im Jerichower Land
Thüringen
im gesamten Thüringer Becken an verschiedenen Standorten, z.B. Herbsleben und Kutzleben
Hessen (Westfranken) und Bayrisch Franken (Ostfranken)
o die südhessische Sandbodenregion bei Weiterstadt, Griesheim und Pfungstadt westlich von Darmstadt
o im Kreis Groß-Gerau (Südhessen)
o im Rodgau, dem Gebiet zwischen Mühlheim am Main und Dieburg
Rheinland-Pfalz
o die Rheinpfalz
o in Altrheinsanden von Rheinhessen (Rheinland-Pfalz)
Baden-Württemberg
o die nordbadische Hardtregion mit dem größten Spargelmarkt Europas in Bruchsal
o im Rhein-Neckar-Kreis bei Schwetzingen, Oftersheim, Reilingen, St. Leon (Die „Badische Spargelstraße“ erstreckt sich von Schwetzingen bis Bruchsal.)
o in Südbaden im Breisgau bei Munzingen, einem Ortsteil von Freiburg im Breisgau, am und auf dem Tuniberg
o in Nordbaden in Hügelsheim im Landkreis Rastatt,
o eingestreut in die Obstbaugebiete um den Bodensee und das Schussental (Tettnang, Meckenbeuren, Ravensburg) in Oberschwaben
Bayern
o bei Abensberg in Niederbayern
o seit 1912 bei Schrobenhausen in Oberbayern
o das fränkische Knoblauchsland zwischen Erlangen und Nürnberg
o die Region südlich Nürnbergs um Schwabach
o das Bamberger Umland
o im Gebiet des fränkischen Maindreiecks