Mews erhält in einer neuen Investitionsrunde eine Finanzierung in Höhe von 110 Millionen US-Dollar. Die neue Finanzierung bringt das Unternehmen auf eine Bewertung von 1,2 Mrd. US-Dollar und erreicht damit den Einhorn-Status. Mews ist ein Unternehmen, das Hotelmanagement-Software anbietet.

Top-Platzierungen bei den ahgz Sterne Awards 2024 für Gourmetadressen in Baiersbronn, Dreis und Perl: Die Schwarzwaldstubel, das Waldhotel Sonnora und das Victor’s Fine Dining by Christian Bau teilen sich den Spitzenplatz. 

Die Hotelkooperation Ringhotels kündigt eine Neuausrichtung unter der Führung von Petra Weindl an. Es sei an der Zeit, neue Wege zu gehen und dabei die Bedürfnisse der Mitglieder im Auge zu behalten, so die Kooperation. Wirtschaftlich blicken die Ringhotels optimistisch in die Zukunft.

Mit dieser Übernahme expandiert die Hotelsparte des Münchner Coffee Shop Betreibers nun auch in den Südwesten Deutschlands. Ein Pachtvertrag und ein Vertrag für ein Vorkaufsrecht wurde im September 2023 unterzeichnet.

Neben Kaffee setzt Coffee Fellows immer stärker auf Hotels. Jetzt übernimmt das Unternehmen das Hotel Goldener Knopf in Bad Säckingen am Hochrhein. Coffee Fellows steigt zunächst als Betreiber ein. Auf der Webseite der Coffee-Fellows Hotels sind derzeit Hotels in Dortmund, Trier und München buchbar.

Accor und „The Chocolate on the Pillow Group" erweitern das Mercure-Portfolio in der Schweiz. Für die beiden Partner ist es bereits das siebte gemeinsame Projekt -  zwei weitere befinden sich in Planung.

Am Mittwoch, dem 4. Oktober, wechseln dieses Jahr mehr als 45 der Jeunes Restaurateurs in Österreich, der Schweiz, in Deutschland und Slowenien ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt jedoch bis zum Menü ein Geheimnis.

Wie kaum eine andere Herberge hat sich das Ringhotel Teutoburger Wald der Nachhaltigkeit in der Hotellerie verschrieben. Hier wird eine ganzheitliche Philosophie umgesetzt – von Energieerzeugung und -einsparungen über Wasser- und Abfallmanagement bis hin zu Regionalität, sozialer Verantwortung und Biodiversität.

Bereits gestern hatte Tageskarte über den Abgang von Ringhotels-Chefin Susanne Weiss berichtet, die ihr Ausscheiden auf Facebook verkündete. Jetzt legte Ringhotels nach und sagt, dass man sich von Susanne Weiss getrennt habe. Von „gegenseitigem Einvernehmen“ ist keine Rede.

Das ehemalige „Burghotel Falkenstein“ wandelt sich zur „Blauen Burg“. Unter der Leitung von Sternekoch und JRE Mitglied Simon Schlachter wird das Allgäuer Berghotel inklusive des Gourmetrestaurants „Pavo“ nun exquisiter und nachhaltiger.