Drittes Kind: Tim Mälzer wieder Vater geworden

2013 hatte sich der Fernsehkoch nach zehn Jahren Beziehung von Freundin Nina Heik getrennt, wie die „Bild“ zu berichten weiß. Von der neuen Frau, die Mälzer jetzt heiratete ist der Name nicht bekannt.

Für Mälzer läuft also gerade rund, auch beruflich. Im Herbst geht seine neue Show „Ready to Beef“, die der Koch mit Tim Raue abgedreht hat, bei Vox an den Start. Zudem eröffnete Tim Mälzer gerade ein weiteres Restaurant, das „Überland“ in Braunschweig (Tageskarte berichtete). Das macht dann Rückschläge wie die Schließung von Mälzers „Hausmann‘s“ in der Düsseldorfer Altstadt zu Beginn des Jahres wieder wett. Im Januar machte der TV-Koch den Laden in der NRW-Hauptstadt dicht (Tageskarte berichtete). Medienberichten zufolge hätten Mälzer und sein Partner damit an keinem einzigen Tag Geld verdient. Deshalb wurde ein Schlussstrich gezogen.

Jetzt ist auf jeden Fall das dritte Kind da, und da kann man sich ja gleich mal in Schale schmeißen...

Tim Mälzer, der Koch als Mulktitalent

Tim Mälzer ist erfolgreicher Koch, Gastronom, TV-Koch, Kochbuchautor und Podcaster. Die Karriere des gebürtigen Elmshorners (22.1.1971) begann im Alter von 21 Jahren im „Hotel InterContinental“ in Hamburg. Nach seiner Ausbildung, die er 1995 mit Auszeichnung abschließt, folgen ein Praktikum in Hongkong und drei Jahre im Londoner Neal Street Restaurant, in dem zur gleichen Zeit auch der damals noch unbekannte Koch Jamie Oliver angestellt war. 1997 trat Mälzer seine erste Stelle als Küchenchef im „Café Fees“ annimmt. Ein Jahr später wird er Sous Chef im Hamburger Restaurant "Tafelhaus" von Christian Rach. Mit Christian Senkel als Partner übernahm er im August 2002 Das Weiße Haus am Museumshafen Övelgönne, das er im Mai 2007 verließ. Ende April 2006 pachtete Mälzer zusätzlich die Oberhafenkantine in Hamburg; das Lokal wurde bis Ende 2007 von seiner Mutter betrieben und hat inzwischen einen anderen Pächter.

Mit Patrick Rüther als Partner eröffnete er am 1. Juni 2009 im Hamburger Schanzenviertel das Restaurant Bullerei sowie am 10. Dezember 2012 im Frankfurter Flughafen und am 15. Juni 2015 in der Düsseldorfer Altstadt jeweils ein Restaurant namens Hausmann’s, letzteres ist jedoch mittlerweile geschlossen. Stattdessen existiert ein weiteres Hausmann′s im Düsseldorfer Flughafen. Im November 2016 eröffnete er am Alsterufer in Hamburg das Restaurant Die gute Botschaft. Mälzer ist Berater der Redaktion der Zeitschrift Essen & Trinken für jeden Tag, deren Werbepartner er auch ist. 

Einer breiten Öffentlichkeit wird Mälzer bekannt, als er bei VOX in der täglichen Koch-Show "Schmeckt nicht – gibt’s nicht" zu sehen ist, die auf Anhieb zum damals erfolgreichsten Koch-Format im deutschen Fernsehen und 2006 mit dem Publikumspreis "Goldene Kamera" ausgezeichnet wird. 2004 und 2007 gehört die Koch-Show außerdem zu den Nominierten für den "Deutschen Fernsehpreis". Ab 2007 ist Tim Mälzer dann auch bei VOX in der Primetime zu sehen – u.a. in der Koch-Show "Die Kocharena". Im selben Jahr gründet er auch seine Produktionsfirma tibool Media GmbH, mit der u.a. für VOX "Born to Cook" und auch zahlreiche weitere Sendungen wie "Tim Mälzer kocht!" und die "Lebensmittelchecks mit Tim Mälzer" (beides Das Erste) fürs TV produziert.

Seit Dezember 2004 trat Mälzer auch häufig in der ZDF-Sendung Johannes B. Kerner – Kochen bei Kerner auf, die wöchentlich freitagabends ausgestrahlt wurde. Mälzers Popularität als Fernsehkoch förderte auch den Absatz der von ihm geschriebenen Kochbücher Born to Cook und Born to Cook 2. 2006 gab er das Magazin Neues vom Küchenbullen heraus, das mit einem Teil des Erlöses Projekte von World Vision finanziert. Nach einer Pause, die durch ein Burnout-Syndrom bedingt war, trat Mälzer 2007 in seiner Bühnenshow Ham’ se noch Hack vor Publikum auf. Außerdem war er seit Ende 2007 häufig Gast in der VOX-Sendung Die Kocharena.

In dem 2007 von Pixar produzierten Trickfilm Ratatouille spricht Mälzer als Synchronsprecher den Souschef Horst. Am 25. November 2007 war Mälzer in der Sendung Dittsche des WDR Fernsehens zu sehen. Er spielte darin sich selbst und trat als der in der Serie obligatorische Gast im Imbiss auf. Er kaufte dort zu später Stunde die Zutaten für „Currywurst mit Pommes“ ein, da er die Speisen daheim für sich und Freunde selbst zubereiten wollte. Seit dem 18. April 2009 lief die wöchentlich ausgestrahlte Sendung Tim Mälzer kocht! im Ersten. Die Sendung wurde 2014 eingestellt.
2010 engagierte er sich als Botschafter für die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger. Seit 2008 unterstützt er die Hamburger Benefizaktion Kicken mit Herz und ist Ehrenmitglied der Placebo Kickers Hamburg. Seit 2012 ist er Botschafter der Initiative Schau hin! Von 2013 bis 2015 war er Coach und Juror in der Sat.1-Koch-Castingshow The Taste. Seit Februar 2016 ist er mit Kitchen Impossible auf Sendung, die mit dem Deutschen Fernsehpreis 2017 in der Kategorie „Bestes Factual Entertainment“ ausgezeichnet wurde.
Seit dem 15. November 2019 moderiert er die Kochsendung Ready to beef! auf VOX, während Tim Raue die Gerichte bewertet.

Tim Mälzer ist auch als Buchautor erfolgreich

Doch auch als Bestsellerautor von Kochbüchern (aktuell "Neue Heimat") ist er sehr erfolgreich. Acht Bücher veröffentlicht er im Zeitraum von 2004 bis 2018. Insgesamt liegt die Auflage aller 8 Bücher bei über 2 Millionen Exemplaren. Und sein Doppel-DVD-Buch "Der Küchenbulle" bekommt eine Doppelplatin-Auszeichnung. Live kann man ihn außerdem in seiner Bühnenshow "Ham‘ se noch Hack" erleben, mit der er 2007 in Deutschland, Österreich und der Schweiz auftritt und insgesamt 60.000 Besucher erreicht und für den er mit dem "Live Entertainment Award" (LEA) ausgezeichnet wird.

Bücher

Tim Mälzer mit seinem Buch Heimat bei der Frankfurter Buchmesse (2014)
Born to Cook. Mosaik bei Goldmann, München 2004
Born to Cook 2. Mosaik, München 2005
Neues vom Küchenbullen. Cora, Hamburg 2006
Kochbuch. Mosaik, München 2007
Mälzer & Witzigmann. Zwei Köche – ein Buch (mit Eckart Witzigmann). Mosaik, München 2010
Greenbox. Tim Mälzers grüne Küche. Mosaik, München 2012
Heimat. Mosaik, München 2014
Die Küche. Mosaik, München 2016
Neue Heimat. Mosaik, München 2018

Auszeichnungen

Tim Mälzer mit dem Deutschen Fernsehpreis ausgezeichnet (2018)
1994: Rudolf Achenbach Preis des Verbandes der Köche Deutschlands als „Bester Jungkoch des Jahres“
2006: Goldene Kamera in der Kategorie Hörzu-Leserwahl „Beste Koch-Show“ für Schmeckt nicht, gibt’s nicht.
2008: Radio Regenbogen Award in der Kategorie „Medienmann“
2016: Auszeichnung der Deutschen Akademie für Fernsehen in der Kategorie Fernseh-Unterhaltung für Kitchen Impossible (gemeinsam mit Sven Steffensmeier)
2017: Deutscher Fernsehpreis 2017 in der Kategorie Bestes Factual Entertainment für Kitchen Impossible
2018: Deutscher Fernsehpreis 2018 in der Kategorie Bestes Factual Entertainment für Kitchen Impossible
2019: Ehren-Schleusenwärter 2019
2019: Professor-Niklas-Medaille 2019 in Silber

Tim Mälzer: Privatleben und Vermögen

Tim Mälzers Vermögen wird auf 8 Millionen Euro geschätzt (Stand 2020). Der TV-Koch hat einen erfolgreichen

 Werdegang vorzuweisen, doch über sein Privatleben spricht er in der Öffentlichkeit kaum.

• Auch sein Liebesleben hält er bewusst aus der Öffentlichkeit raus. Bei öffentlichen Auftritten ist er stets alleine zu sehen.
• 2013 soll die Beziehung mit Langzeitfreundin Nina Heik in die Brüche gegangen sein. Gerüchten nach ist er jedoch seit 2018 verheiratet und hat drei Kinder - um sein Privatleben macht der Hamburger ein großes Geheimnis.

Die Erfolgsgeschichte des TV-Kochs

Tim Mälzer wurde am 22. Januar 1971 in Elmshorn in Schleswig-Holstein geboren.

• Nach Abitur und Zivildienst ging er nach Hamburg. Dort absolvierte er die Ausbildung zum Koch im Hotel InterContinental.
• Er verbrachte zwei Jahre in London, wo er unter anderem im Nobelhotel Ritz arbeitete.
• Im Londoner Neal Street Restaurant kochte er zusammen mit Jamie Oliver.
• 1997 kehrte Tim Mälzer in seine Wahlheimat Hamburg zurück. Dort kochte er in Rachs Tafelhaus.
• 2002 pachtete er ein eigenes Restaurant, das Weiße Haus in Hamburg.
• 2003 folgte die Ausstrahlung seiner ersten Fernsehsendung Schmeckt nicht, gibt‘s nicht. Durch diese wurde Mälzer bekannter. Die Sendung lief über vier Jahre auf Vox.
• 2009 eröffnete er in Hamburg sein erstes Restaurant, die "Bullerei".
• Seine Sendung "Kitchen Impossible" ist eine der erfolgreichsten Kochsendungen im deutschsprachigen Raum.
• 2017 erhielt er den deutschen Fernsehpreis.
• Anfang 2021, in der "Pierre M. Krause Show" des SWR, gestand Mälzer, dass er vergaß, eine Wohnung in New York gemietet zu haben. Er habe eineinhalb Jahre lang Miete gezahlt, ohne es zu bemerken. Sein Restaurant vor Ort floppte.