Gastronomie
Guide Michelin 2024 Deutschland - Alle Sterne, Listen, Restaurants und Köche
Der Guide Michelin hat in Hamburg seine Sterne für die Restaurantküchen in Deutschland verliehen – so viele wie nie zuvor. Insgesamt 340 Betriebe können sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern schmücken. Neu im Sterne-Olymp mit drei Sternen ist das oberbayerische Restaurant «Ess:enz» von Edip Sigl.
Mit Bitcoins ins Sternerestaurant
Ab sofort akzeptiert das Horváth in Berlin als erstes 2-Sterne-Restaurant weltweit Bitcoin als Zahlungsmittel. Für Küchenchef Sebastian Frank bedeutet die Kryptowährung vor allem eins: “Freiheit & Eigenverantwortung”.
Senke nachhaltig Energiekosten in deinem Hotel – Jetzt am Onlinekurs teilnehmen!
Erfahre vom Experten, wie du im Hotel den Energieverbrauch und die Energiekosten um bis zu 31 Prozent senkst. Mit dem On-Demand-Onlinekurs lernst du flexibel in deinem eigenen Tempo mehr über Methoden, die dir beim Energiesparen helfen und welche Maßnahmen erhebliche Kosteneinsparungen bei dir erzielen.
Krasse Curry Vurst - Sternekoch Daniel Gottschlich macht Streetfood
Daniel Gottschlich, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch im Kölner Restaurant Ox&Klee, bringt seine Leidenschaft für Geschmack jetzt auf die Straße. Mit der „Krassen Curry Vurst“ präsentiert Gottschlich eine vegane Currywurst. Die neue Marke setzt auf handgemachte Soßen, gesunde Zutaten und punkiges Design.
Mehr Zahlungsbereitschaft für Restaurantbesuche laut Umfrage
Die Deutschen sind einer Umfrage zufolge dazu bereit, für manche Freizeitaktivitäten mehr Geld zu zahlen. Bei Restaurantbesuchen liegt die Zahlungsbereitschaft deutlich über der allgemeinen Preissteigerung der letzten zehn Jahre.
Nach Reichsbürger-Vorwürfen und U-Haft: Frank Heppner öffnet Restaurant am Tegernsee
Frank Heppner stand im Verdacht, dem „militärischen Führungsstab“ der Verschwörer rund um Prinz Reuß angehört zu haben. Drei Monate saß er in U-Haft, der Koch beteuert seine Unschuld. Nun heißt es bald wieder Küche statt Knast.
Oliver Klamminger neuer Biersommelier-Staatsmeister in Österreich
In Linz ging in der vergangenen Woche die 6. Österreichische Biersommelier-Staatsmeisterschaft über die Bühne. Nach langem Wettstreit und spannendem Finale kürte die Jury Oliver Klamminger aus Salzburg zum neuen Biersommelier-Staatsmeister.
Star Kitchen mit Tim Raue – Neue Köche-Doku bei Amazon Prime Video
Tim Raue ist wieder unterwegs: In der sechsteiligen Food-Reality-Serie begleitet der 2-Sterne-Koch Tim Raue aufstrebende junge Köchinnen und Köche auf ihrem turbulenten Weg zum ersten oder nächsten Michelin Stern.
Große Herausforderungen für Thüringer Ausflugsgastronomie
Viele Gastronomie-Betriebe in Thüringen sind durch Preissteigerungen und Bürokratie vor große wirtschaftliche Herausforderungen gestellt. Für Ausflugslokale gibt es noch andere Belastungen.
Insolvenzen bei „GO by Steffen Henssler“-Restaurants
Mehrere Sushi-Restaurants, die mit der Marke Henssler verbunden sind, haben Insolvenzanträge beim Amtsgericht Frankfurt gestellt. Insgesamt sollen, laut einem Bericht der Wirtschaftswoche, fünf Restaurants pleite sein.
Kostenloses Leitungswasser in den HeimWerk Restaurants
Die HeimWerk Restaurants bieten an ihren Standorten in München, Düsseldorf und Berlin kostenlos und unbegrenzt Leitungswasser aus dem Trinkwasserbrunnen an. Wasser sei das natürlichste Getränk, als Ressource gehöre es uns allen.
Merkblatt: Was ist ein hydraulischer Abgleich?
Der hydraulische Abgleich sorgt dafür, dass die Heizung in deinem Hotel optimal und energieeffizient eingestellt ist. Was genau ein hydraulischer Abgleich ist, welche Vorteile dieser mit sich bringt und ob ein hydraulischer Abgleich oder ein Energiemanagement-System für mehr Energieeffizienz sorgt, ist im Merkblatt erklärt.
Mallorca: Unglückslokal hatte keine Betriebslizenz für Terrasse
Beim Einsturz eines Restaurants am Ballermann starben am vorigen Donnerstag vier Menschen, darunter zwei deutsche Urlauberinnen. Es gibt inzwischen neue Erkenntnisse. Das Unglücks-Lokal hatte keine Betriebslizenz für die Terrasse.
Michelin Guide Nordic Countries 2024 - neue Drei-Sterne-Restaurants im hohen Norden
Der Michelin hat seine Sterne in Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden verliehen. In Dänemark und Norwegen dürfen sich die Feinschmecker über jeweils eine neue Top-Adresse freuen.