Gastronomie

Nach mehr als 30 Jahren hat sich McDonald's endgültig aus Russland zurückgezogen. Der neue Besitzer der nun russischen Kette heißt Alexander Gowor. Richtig rund läuft das Geschäft jedoch nicht, der McDonald's-Nachfolger hat Probleme beim Nachschub.

Bayerns Ministerpräsident Markus Söder hat trotz des Krieges in der Ukraine samt Energiekrise und steigender Corona-Infektionszahlen keine Zweifel an einer Durchführung des Oktoberfestes. Die Reißleine könne nur noch die Stadt München ziehen.

Kein Platz für Zweifel - zwei Monate vor dem Oktoberfest zeigen die Wiesnwirte Zuversicht: «Ja, die Wiesn 2022 findet statt!», sagte Wirtesprecher Peter Inselkammer am Montagabend in München bei der Vorstellung des traditionellen Wirtekrugs.

Nach fast zehn Jahren als eines der erfolgreichsten vegetarischen Gourmetrestaurants in Deutschland, muss die Tian-Gruppe ihr Restaurant in München am 31. Dezember 2022 schließen. Der Pachtvertrag mit den Derag Hotels, die eine andere Verwendung der Räume planen, läuft aus.

Nach einer Änderung im Verpackungsgesetz müssen Betriebe, die Einwegverpackungen nutzen, ab dem 1. Januar ihren Gästen alternativ Mehrwegverpackungen anbieten und diese auch zurücknehmen. Ein Merkblatt soll dabei helfen.

Autofahrer können künftig bei ihrer Starbucks-Bestellung sitzen bleiben: Lizenz-Nehmer Amrest sucht derzeit „Drive-Thru“-Standorte in 20 Städten in Deutschland.

Das für seine Duty-Free-Shops bekannte Schweizer Unternehmen Dufry und der italienische Autobahn-Raststättenbetreiber Autogrill wollen fusionieren. Dadurch soll einer der weltgrößten Unternehmen im Bereich Travel Retail entstehen.

Sophie Lehmann und Thomas Imbusch haben mit dem 100/200.kitchen nicht nur ein besonderes Restaurant geschaffen, sie bilden auch auf besondere Weise Gastronomen aus: in der Brandherd Esskultur-Akademie. Darum geht es in dieser Podcast-Folge der Restaurant-Ranglisten.