Gastronomie

Gastronomie

Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.

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Nach einer kreativen Neuausrichtung sperrt das Restaurant Opus in Wien seine Türen wieder auf. Und das mit einem neuen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet.

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Damit Gastronomen Gästen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren können, haben die Kreativköche von Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können jetzt eingesehen werden.

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Vor wenigen Wochen wurde bekannt, dass die Brüder Michael und Thomas Förster das „Bratwurst Röslein“ in der Nürnberger Innenstadt abgeben. In der Institution werden bereits seit Jahrhunderten Nürnberger Würstchen serviert. Jetzt steht fest, wer die Gastwirtschaft zukünftig betreiben wird.

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Im Sommer eröffnet im Neandertal bei Düsseldorf der fünfte „Road Stop Bar&Grill“ auf einer Fläche von über 10.000 Quadratmetern. Hinzu kommen Biergarten, Kinderspielplatz, Kochschule, Veranstaltungshalle, 111 kostenfreie Parkplätze und das zweite „Road Stop Motel“. Zum Richtfest ließen die Betreiber gleich mal eine Videodrohne aufsteigen, um das ganze ordentlich in Szene zu setzen.

Rheinische Post , Road-Stop-Drohnenvideo

Das Tauziehen um das Kölner Gaffel-Haus ist entschieden (hoga um acht

berichtete , Express

Weil einer seiner Gäste bei einem Trinkspiel 56 Schnäpse trank und später daran starb (hoga um acht

berichtete , Spiegel

Der Saarländische Spitzenkoch Jens Jakob hat gestern seine beiden Michelin-Sterne zurück gegeben. Das Saarbrücker Restaurant „Le Noir“ heißt ab sofort „Jens Jakob“. Der Koch führt keine wirtschaftlichen Gründe an. Er wolle weiterhin auf Gourmet-Niveau kochen. Doch die Parameter der Neuzeit hießen "unkompliziert, leger, bezahlbar und hemmschwellenfrei", sagte der Koch.

Saarbrücker Zeitung

Es sollte eine schöne Feier werden. Ein Fiat Cinquecento Oldtimer Club hatte etwa 100 Gäste in die Gaststätte „Am Kapuzinerhölzl“ im Münchner Westen geladen. Doch die Party wurde zur Massenschlägerei. Der Wirt der schlichten wollte, wird von dem Mob mit Biergläsern beworfen und geschlagen und lag am Ende in der eigenen Blutlache.

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Wegen schlechten Wetters musste ein Flugzeug von Delta statt in Philadelphia in Knoxville landen. Da es an Bord wohl wenig Essbares gab, bestellte der Pilot einfach bei Pizza Hut Pizza für alle Passagiere. Das Backwerk wurde dann im Kofferwagen auf das Rollfeld geliefert, zur großen Freude der Reisenden. Die sozialen Netzwerke feiern den Service.

Daily Mail

Zu kleine Portionen kommen bei den Gästen nicht gut an. Jeder Vierte meidet das Restaurant sogar, wenn er zuvor nicht richtig satt geworden ist, so eine aktuelle Umfrage von Bookatable. Eine zweite Chance gewähren lediglich 17 Prozent der 450 befragten Restaurantbesucher. Diese gaben an, dann einfach eine zusätzliche Vorspeise bestellen zu wollen.

Presseportal

Viele Promis haben neben ihrem eigentlichen Beruf noch ein Standbein in der Branche. So auch der Hollywood-Schönling Ryan Gosling, der in Los Angeles das Restaurant „Tagine“ betreibt. Seinen marokkanischen Küchenchef „Ben“ traf der Schauspieler auf einer Party, wo er für das Catering verantwortlich war. Gosling schmeckte es derart gut, dass er sogleich einen eigenen Laden mit ihm aufmachte.

Gala