Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Eiscafé nur für Frauen in Bremen
Frauen unter sich - in einem Café in Bremen ist das seit rund einem Monat Alltag. Männer bekommen in dem Lokal keinen Platz. Nicht nur das Konzept ist außergewöhnlich.
METRO GastroPreis 2024 verliehen
Erstmalig hat METRO den neuen Award METRO GastroPreis verliehen. Durchsetzen konnten sich der Gasthof Adler in der Kategorie Digitalisierung, das Joujou in der Kategorie Nachhaltigkeit und das Kaspar Schmauser in der Kategorie Team.
Johann Lafer kocht im Atlantic Grand Hotel Travemünde
Zum Auftakt in die Weihnachtszeit an der Ostsee ist Johann Lafer am 6. und 7. Dezember 2024 wieder mit seiner Dinnershow „Johann Lafer live genießen“ zu Gast im Atlantic Grand Hotel Travemünde.
„Amazing Places“ - Wie Gastronomie und Immobilienwirtschaft zusammenfinden
Die Gastronomie spielt für die Innenstädte in der Zukunft eine entscheidende Rolle. Mit Konzepten für „Amazing Places“ sollen Projektentwickler und Bestandshalter dabei unterstützt werden. Zukunftsfähige und spektakuläre Orte zu schaffen. Jean Georges Ploner erläutert darüber, was hinter den „Amazing Places“ steckt.
Top-Jobs auf Tageskarte
BRLO eröffnet Gastropub Berlin Charlottenburg
BRLO, Brauerei und Gastronomie aus Berlin, eröffnet ein Gastropubs in in Charlottenburg und bringt damit vielfältiges Bier und neu interpretierte Brauhausküche in den Westen der Hauptstadt. Kulinarisch setzt BRLO hauptsächlich auf vegetarische Küche, bietet jedoch auch hochwertige Fleischbeilagen.
„UNO By Real Madrid“: Real Madrid startet eigene Restaurantkette
Der spanische Fußballclub Real Madrid geht unter die Gastronomen und eröffnet gemeinsam mit Grupo San Pablo die Restaurantkette „UNO By Real Madrid“. Mit diesem „Fast-Casual-Restaurantkonzept“ soll die Marke „Real Madrid“ international verbreitet werden. Die erste Filiale soll bereits im Oktober in Mexiko-Stadt Eröffnung feiern.
Tristan Brandt und Niklas Oberhofer gehen nach Zürich auf den Sonnenberg
Das gesamte Team des ehemaligen Sternerestaurants „epoca by Tristan Brandt“ im Waldhaus Films wechselt nach Zürich und wird ab November ein Fine-Dining-Restaurant im ehemaligen Sonnenberg Club-Lokal eröffnen. Brandts Nachwuchstalent Niklas Oberhofer übernimmt als Executive Chef die kulinarische Gesamtverantwortung.
Mixology Bar Awards 2024 in Berlin verliehen
Die Mixology Awards wollen Leistungen der Bar-Szene im deutschsprachigen Raum würdigen. Nach Berlin gehen sechs Auszeichnungen. Als «Neue Bar des Jahres» wurde die Thaifood-Bar «Jing Jing» in Hamburg - unweit der Schanze, in einem kleinen Industriegebiet - ausgezeichnet.
Geplante Michelin-Förderung in Österreich - Scharfe Kritik von Gault-Millau und Falstaff
Der Restaurantführer Guide Michelin steht vor einer Rückkehr nach Österreich. Die Herausgeber des Falstaff-Magazins und des Gault Millau fürchten wegen einer geplanten öffentlichen Förderung jedoch eine „Wettbewerbsbenachteiligung“.
Berlin Food Week vom 9. bis 15. Oktober
Vom 9. bis 15. Oktober zeigt die Berlin Food Week, wie gut Genuss und ressourcenschonende Ernährung zusammenpassen. Das Food-Festival präsentiert bei über 50 Veranstaltungen unter anderem die Ernährung der Zukunft sowie Produkte und Produzenten des Länderpartners Frankreich.
Warum Burger King noch immer in Russland Geschäfte macht
Obwohl Burger King vor über einem Jahr angekündigt hat, sich aus Russland zurückzuziehen, sind die über 800 russischen Schnellrestaurants der Kette weiterhin geöffnet. Laut Mutterkonzern gebe es „keine neuen Informationen“ über den Rückzug.