Gastronomie
Handelsgastronomie mit Rekordumsatz
Ist allerorten von Konsum- und Kaufzurückhaltung die Rede, trifft die auf die Gastronomie im Umfeld des Einzelhandels nicht zu. Im Vergleich oftmals günstige Preise locken die Verbraucher. Die Handelsgastronomie verzeichnete dadurch begünstigt im Jahr 2023 einen Rekordumsatz von 11,7 Milliarden Euro - rund 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Björn Swanson eröffnet SWAN&SON in Berlin-Charlottenburg
Am 8. Oktober 2024 feiert das SWAN&SON seine Eröffnung in Berlin. Damit erfüllt sich Björn Swanson, Unternehmer und Sternekoch des Restaurants FAELT in Schöneberg, den Traum vom eigenen Bistro.
Hotelkosmetik-Produkte von GFL jetzt günstig einkaufen
Entdecken Sie Hotelkosmetik-Produkte von GFL in unserem B2B-Shop. Speziell auf die Herausforderungen der Hotellerie abgestimmt und entwickelt: Ob nachfüllbare Pumpspender oder Spendersysteme mit Wandhalterungen - GFL deckt alle Bereiche der Hotelkosmetik professionell und kostengünstig ab.
Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“ startet am Sonntag
Vom 29. September bis 6. Oktober 2024 findet wieder die Aktionswoche: Zu gut für die Tonne! statt. Die bundesweite Mitmach-Aktionen rund um das Thema „Lebensmittelverschwendung“ spricht ausdrücklich Restaurants, Kantinen, Mensen, die Hotellerie sowie die Gemeinschaftsverpflegung zum mitmachen an.
Anstich auf dem Cannstatter Wasen - Volksfest beginnt
17 Tage Bier, Brathähnchen, Karusselle und Achterbahnen: Am Freitag beginnt auf dem Cannstatter Wasen das - nach dem Münchner Oktoberfest - zweitgrößte Volksfest der Welt. Den Auftakt des Festtreibens bildet der Fassanstich durch Stuttgarts Oberbürgermeister Frank Nopper.
Guide Michelin 2022 Deutschland - 3 Sterne für Thomas Schanz
Thomas Schanz aus dem rheinland-pfälzischen Piesport an der Mosel ist vom Restaurantführer Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet worden. Schanz setzt auf eine exquisite französische Küche - kombiniert mit regionalen Produkten.
Top-Jobs auf Tageskarte
Guide Michelin: Christian Jürgens bestätigt drei Sterne
Erneute Höchstwertung für das Restaurant Überfahrt am Tegernsee: Christian Jürgens und seine Überfahrer sind auch in der diesjährigen Ausgabe des Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet worden.
Guide Michelin Deutschland 2022 – Restaurantführer mit neuen Sonderpreisen
Für manche sind die Sterne eines Restaurants Grundlage für die Entscheidung, wo sie gern gut essen wollen. Außerdem gehen damit Ruhm, Ehre und Prestige einher - entsprechend begehrt sind die Auszeichnungen. Michelin verteilt heute wieder Sterne in Deutschland und neue Sonderpreise.
METRO überreicht als Partner des Guide MICHELIN erneut Sterne-Plaketten
Die Sterneverleihung des Guide MICHELIN Deutschland 2022 findet am 9. März in der Handelskammer Hamburg statt und kann in diesem Jahr als hybrides Event auch digital verfolgt werden. METRO Deutschland überreicht als offizieller Partner des Gastronomie-Führers in den kommenden Wochen die begehrten Sterne-Plaketten an die ausgezeichneten Restaurants.
Wie Jan-Philipp Berner den Söl'ring Hof zukünftig aufstellen will
Jan-Philipp Berner hat in den vergangenen Jahren das Profil der Küche im Söl'ring Hof in den Dünen von Rantum auf Sylt weiter geschärft. Mit dem Jahreswechsel hat er die Gesamtverantwortung von Johannes King übernommen. Im Podcast erklärt Berner, was er mit dem Söl'ring Hof plant.
Schreiberei in München und Tohru Nakamura kooperieren mit Modelabel LYV
Die Schreiberei in München, in der auch der bekannte Koch Tohru Nakamura am Herd steht, kooperiert mit dem Modelabel „Lift your Vision“ (LYV). Die Service-Teams beider Restaurants werden mit Outfits sowie Accessoires ausgestattet. Gemeinsame Aktionen sind geplant.
Potsdamer Platz Arkaden: Manifesto statt Mercato
In Berlin werden derzeit die Potsdamer Platz Arkaden renoviert. Die Fertigstellung ist für 2022 geplant. Eigentlich sollte dann Mercato Metropolitano Deutschalnds größte „Food Hall“ bespielen. Jetzt wird ein Betreiberwechsel zu Manifesto, einem Unternehmen aus Prag, vermeldet.
Gedränge und Tumulte: Ansturm auf Clubs und Discotheken in ganz Deutschland
Mit dem Ende des coronabedingten Tanzverbots sind am ersten Wochenende viele Menschen in Clubs und Diskotheken gestürmt. In Berlin, Hamburg und Frankfurt kehrten Tausende auf die Tanzflächen zurück - teils endete die Partybegeisterung in Tumulten und Polizeieinsätzen.