Peter Hagen ist Küchenchef im „Ammolite“. Das Restaurant im Europapark Rust hat es innerhalb von nur zwei Jahren auf zwei Sterne im „Guide Michelin“ gebracht. Das Maskottchen des Parks, die Euromaus, hat allerdings keinen Zutritt zum Gourmettempel. Das sei eine seiner Bedingungen gewesen, so Hagen. Ganz anders sieht das bei den Kindern aus. Diese seien gern gesehene Gäste. Falls erforderlich, werde ihnen sogar Nudeln mit Soße serviert.