Die Ausbildung zum Kochberuf ist in der Diskussion - nicht erst seitdem vor einigen Wochen in überregionalen Medien Berichte ein grelles Schlaglicht auf die Zustände auch in namhaften Betrieben geworfen hat. Küchenmeister und technischer Lehrer Gerd Astor geht mit den Betrieben hart ins Gericht: „Zwei Drittel sind schwarze Schafe, die unseren Berufsstand kaputt machen“.