Gastronomie
Darf man Fleisch mehrmals einfrieren? Schwimmen alte Eier an der Wasseroberfläche? Und stimmt es wirklich, dass Alufolie Alzheimer hervorruft? Mythen in der Küche gibt es viele, welche davon stimmen, und welche eben nicht, erklärt Sternekoch Heinz O. Wehmann, Chefkoch im Hamburger Restaurant Landhaus Scherrer, im Hamburg-Magazin.
Mythen: Sternekoch klärt auf
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