Vergangenes Jahr hatte Nelson Müller bekannt gegeben, dass er mit seinem Sternerestaurant „Schote“ in die Essener Philharmonie umziehen werde. Daraus wird nun aber doch nichts. Die gastronomischen Konzepte hätten nicht mit den wirtschaftlichen und strukturellen Rahmenbedingungen der Philharmonie in Einklang gebracht werden können, so Müllers Erklärung am Freitag.