Noma: Dänen in Down Under

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Eines der besten Restaurants der Welt geht mal wieder auf Reisen. Ab Januar 2016 wird das Noma für zehn Wochen seine Kopenhagener Türen schließen und nach Sydney ziehen. Die unglaubliche Vielfalt der Landschaften und Zutaten Australiens hätten ihn stets angezogen, erklärte Chefkoch Rene Redzepi. Das Land vereine den Einfluss seiner Eingeborenen mit dem Zustrom aus aller Welt. Füge man all dies zusammen, sei das Resultat höchst inspirierend. Das Ergebnis dieser Inspiration können Gäste dann ab nächstem Jahr im Hafen von Sydney genießen.

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