Der französische Sternekoch Thierry Marx hat gemeinsam mit einem Wissenschaftler Fine-Dining-Gerichte für das Weltall entwickelt. Die ganz besondere Astronautennahrung wurde zusammen mit der vierköpfigen Crew der SpaceX-Mission zur ISS geschickt. Das Space-Shuttle des Raumfahrtunternehmens von Elon Musk dockte bereits vor wenigen Tagen an die internationale Raumstation an.
Bevor das Space-Menü allerdings auf Reisen gehen konnte, mussten der Sternekoch und der Physik-Wissenschaftler Raphaël Haumont die Rezepturen der Weltraum-Gerichte anpassen. In einem Interview in der französischen Talkshow „Quotidien“ erklärten die beiden, dass Salz, Zucker und Fett absolut tabu gewesen seien. „Man muss Astronauten als Spitzensportler sehen“, erklärte der Küchenchef. Außerdem habe der Koch auf Gewürze in Pulverform verzichten müssen und so beispielsweise ein spezielles Pfefferwasser entwickelt. Für Thierry Marx, der sich auf Molekular Küche spezialisiert hat, war die Arbeit im Labor allerdings nichts Neues.